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1. 개요
2. 메밀가루파전 재료
3. 메밀가루파전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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다듬어 씻어 둔 쪽파는 5cm 길이로 썰고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 한 번 헹군 후 물기를 꼭 짠다.
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쪽파에 분량의 재료로 양념을 하여 매듭을 만든 후 꼬치에 가지런히 끼워 둔다.
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메밀가루에 소금과 물을 넣어 묽게 반죽한다.
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식용유를 두른 팬에 꼬치를 놓고 메밀가루 반죽을 끼얹으며 양쪽을 노릇하게 지져 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메밀가루파전
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쪽파 200g, 메밀가루 200g, 반죽물 , 식용유 적량 부재료: <양념> 참기름 2작은술, 소금 1작은술, 깨소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
다듬어 씻어 둔 쪽파는 5cm 길이로 썰고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 한 번 헹군 후 물기를 꼭 짠다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쪽파에 분량의 재료로 양념을 하여 매듭을 만든 후 꼬치에 가지런히 끼워 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
메밀가루에 소금과 물을 넣어 묽게 반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
식용유를 두른 팬에 꼬치를 놓고 메밀가루 반죽을 끼얹으며 양쪽을 노릇하게 지져 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90041)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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