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1. 개요
2. 메기매운탕 재료
2.1. 원문 표기
메기(소) 3-4마리, 무 120g, 미나리 50g, 대파 35g(1뿌리), 쑥갓 20g, 깻잎 20g, 물 1.4L(7컵), 소금 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 메기 | 메기(소) 3-4마리 | |
| 무 | 무 120g | |
| 미나리 | 미나리 50g | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 쑥갓 | 쑥갓 20g | |
| 깻잎 | 깻잎 20g | |
| 물 | 물 1.4L(7컵) | |
| 소금 적량 | 소금 적량 | |
| 고추장 | 고추장 1큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 메기매운탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
메기는 지느러미와 내장을 제거한 다음 깨끗이 씻는다.
-
무는 나박썰기 한다(3×3×0.5cm).
-
미나리는 5cm 길이로 썰고, 깻잎은 굵게 채 썬다.
-
쑥갓은 다듬어 씻고, 대파는 어슷썰기 한다(0.3cm).
-
냄비에 물을 부어 끓이다가 메기, 무와 양념을 넣어 충분히 끓인다.
-
미나리, 깻잎, 쑥갓, 대파를 넣고 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
4. 조리 팁
양경옥, 경상북도 군위군 효령면 거매리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 버섯, 감자, 풋고추, 시래기, 고사리 등을 넣기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메기매운탕
- 분류국·찌개
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
메기(소) 3-4마리, 무 120g, 미나리 50g, 대파 35g(1뿌리), 쑥갓 20g, 깻잎 20g, 물 1.4L(7컵), 소금 적량 부재료: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
메기는 지느러미와 내장을 제거한 다음 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 나박썰기 한다(3×3×0.5cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
미나리는 5cm 길이로 썰고, 깻잎은 굵게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
쑥갓은 다듬어 씻고, 대파는 어슷썰기 한다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 물을 부어 끓이다가 메기, 무와 양념을 넣어 충분히 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
미나리, 깻잎, 쑥갓, 대파를 넣고 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
양경옥, 경상북도 군위군 효령면 거매리
참고: 버섯, 감자, 풋고추, 시래기, 고사리 등을 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91030)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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