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1. 개요
2. 대합조개죽 재료
3. 대합조개죽 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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쌀은 씻어 물에 불린 다음 채반에 건져 물기를 뺀다.
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대합은 연한 소금물에 담가 해감을 뺀 다음 대합살을 적당한 크기로 썬다.
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냄비에 참기름을 두르고 달구어지면 대합살을 넣어 볶는다.
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불린 쌀도 같이 볶다가 물을 붓고 끓인다.
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한소끔 끓으면 불을 줄이고 쌀알이 퍼지면 소금으로 간을 한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
대합조개죽
- 분류밥·면
- 재료5가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쌀 360g(2컵), 대합 5개, 물 2.4L(12컵), 참기름 2큰술, 소금 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쌀은 씻어 물에 불린 다음 채반에 건져 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
대합은 연한 소금물에 담가 해감을 뺀 다음 대합살을 적당한 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 참기름을 두르고 달구어지면 대합살을 넣어 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
불린 쌀도 같이 볶다가 물을 붓고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
한소끔 끓으면 불을 줄이고 쌀알이 퍼지면 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92533)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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