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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

대통밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

대통밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 멥쌀, 찹쌀, 현미다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

대통밥 완성 사진
사진 1
대통밥 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 대통밥 재료

2.1. 원문 표기

멥쌀 150g(3/4컵), 찹쌀 150g(1컵), 현미 30g, 보리 30g, 밤 130g(8개), 은행 30g(15개), 대추 16g(8개), 잣 10g, 물 적량, 검은쌀 10g

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
멥쌀 멥쌀 150g(3/4컵)
찹쌀 찹쌀 150g(1컵)
현미 현미 30g
보리 보리 30g
밤 밤 130g(8개)
은행 은행 30g(15개)
대추 대추 16g(8개)
잣 잣 10g
물 적량 물 적량
검은쌀 검은쌀 10g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 대통밥 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 멥쌀, 찹쌀, 현미, 보리, 검은쌀을 잘 섞고 씻은 후 하루 정도 물에 불려 둔다.

  2. 죽통에 1의 불린 잡곡을 60%정도 채우고 그 위에 물을 1cm 가량 올라오도록 붓는다.

  3. 껍질을 깐 밤, 은행, 대추, 잣을 고명으로 얹고 한지로 덮는다.

  4. 솥에 죽통을 넣고 죽통 높이의 1/2정도 물을 채운 뒤 40분 정도 쪄낸다. 5. 5-10분정도 완전하게 뜸을 들인 후 꺼낸다.

4. 조리 팁

김지현, 광주광역시 북구 오치2동

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

대통밥

오늘의 레시피

대통밥

  • 분류밥
  • 재료10가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

멥쌀 150g(3/4컵), 찹쌀 150g(1컵), 현미 30g, 보리 30g, 밤 130g(8개), 은행 30g(15개), 대추 16g(8개), 잣 10g, 물 적량, 검은쌀 10g

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

멥쌀, 찹쌀, 현미, 보리, 검은쌀을 잘 섞고 씻은 후 하루 정도 물에 불려 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

죽통에 1의 불린 잡곡을 60%정도 채우고 그 위에 물을 1cm 가량 올라오도록 붓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

껍질을 깐 밤, 은행, 대추, 잣을 고명으로 얹고 한지로 덮는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

솥에 죽통을 넣고 죽통 높이의 1/2정도 물을 채운 뒤 40분 정도 쪄낸다. 5. 5-10분정도 완전하게 뜸을 들인 후 꺼낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

김지현, 광주광역시 북구 오치2동

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 밥

찹쌀을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92056)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일