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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

닭죽

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

닭죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭고기, 찹쌀, 쌀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 닭죽 재료

2.1. 원문 표기

닭고기 139.8, 찹쌀(백미) 42.9, 쌀(백미) 29.3, 마늘 8.9, 밤 8.2, 대추(건) 7.0, 수삼 1.1, 소금 0.8

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
닭고기 닭고기 139.8
찹쌀 찹쌀(백미) 42.9
쌀 쌀(백미) 29.3
마늘 마늘 8.9
밤 밤 8.2
대추 대추(건) 7.0
수삼 수삼 1.1
소금 소금 0.8

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 닭죽 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 찹쌀과 쌀은 불려둔다.

  2. 냄비에 손질 한 닭고기와 마늘, 수삼, 대추를 넣고 익힌다.

  3. 닭고기가 익으면 닭고기는 건져내고 익힌 물에 찹쌀과 쌀을 넣고 끓인다.

  4. 익힌 닭고기는 살을 발라 먹기좋은 크기로 찢는다.

  5. 찹쌀과 쌀이 퍼질때까지 끓이다가 살을 바른 닭고기를 다시 넣어 끓여준다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
526 kcal67 g45 g8 g363 mg

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리밥·면 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 526 kcal 427.9 kcal 271 kcal 밥·면 중 상위 27%
탄수화물 67 g 65.5 g 32 g 밥·면 중 상위 43%
단백질 45 g 18.6 g 13.2 g 밥·면 중 상위 3%
지방 8 g 10.3 g 10.8 g 밥·면 중 상위 38%
나트륨 363 mg 447.8 mg 390.7 mg 밥·면 중 상위 40%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

닭죽

오늘의 레시피

닭죽

  • 분류밥·면
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

닭고기 139.8, 찹쌀(백미) 42.9, 쌀(백미) 29.3, 마늘 8.9, 밤 8.2, 대추(건) 7.0, 수삼 1.1, 소금 0.8

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

찹쌀과 쌀은 불려둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

냄비에 손질 한 닭고기와 마늘, 수삼, 대추를 넣고 익힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

닭고기가 익으면 닭고기는 건져내고 익힌 물에 찹쌀과 쌀을 넣고 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

익힌 닭고기는 살을 발라 먹기좋은 크기로 찢는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

찹쌀과 쌀이 퍼질때까지 끓이다가 살을 바른 닭고기를 다시 넣어 끓여준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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6. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

닭고기를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50203)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일