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1. 개요
2. 달래장아찌(꿩마농장아찌) 재료
3. 달래장아찌(꿩마농장아찌) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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달래는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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간장, 식초, 설탕을 분량대로 끓여 식혀서 양념장을 준비한다. 3. 1의 달래를 항아리에 담고 준비한 양념장을 붓는다. 4. 1주일 후에 양념장을 따라 내어 끓여 식힌 후 다시 붓는다(2~3회 반복).
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
달래장아찌(꿩마농장아찌)
- 분류김치·장아찌
- 재료4가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
달래 1kg 부재료: <양념장> 간장 3컵, 식초 1컵, 설탕 1/2컵
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
달래는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
간장, 식초, 설탕을 분량대로 끓여 식혀서 양념장을 준비한다. 3. 1의 달래를 항아리에 담고 준비한 양념장을 붓는다. 4. 1주일 후에 양념장을 따라 내어 끓여 식힌 후 다시 붓는다(2~3회 반복).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90064)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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