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1. 개요
2. 호박잎국(호박잎사귀국, 호박잎된장국) 재료
2.1. 원문 표기
호박잎 120g, 풋고추 45g(3개), 붉은 고추 45g(3개), 물 1.2L(6컵), 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 초피가루 , 고춧가루 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 호박잎 | 호박잎 120g | |
| 풋고추 | 풋고추 45g(3개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 45g(3개) | |
| 물 | 물 1.2L(6컵) | |
| 된장 | 된장 2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 초피가루 | 초피가루 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호박잎국(호박잎사귀국, 호박잎된장국) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
호박잎은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 뜯어 둔다.
-
풋고추, 붉은 고추는 잘게 다진다.
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냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 끓인 후 호박잎을 넣는다. 4. 3이 끓으면 다진 풋고추와 붉은 고추, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓여 초피가루를 넣는다.
4. 조리 팁
참고: 멸치장국국물이나 쌀뜨물, 들깨즙을 넣기도 하고, 쇠고기, 애호박, 고추장을 넣기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박잎국(호박잎사귀국, 호박잎된장국)
- 분류국·찌개
- 재료8가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
호박잎 120g, 풋고추 45g(3개), 붉은 고추 45g(3개), 물 1.2L(6컵), 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 초피가루 , 고춧가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
호박잎은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 뜯어 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
풋고추, 붉은 고추는 잘게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 물을 붓고 된장을 풀어 끓인 후 호박잎을 넣는다. 4. 3이 끓으면 다진 풋고추와 붉은 고추, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 한소끔 더 끓여 초피가루를 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 멸치장국국물이나 쌀뜨물, 들깨즙을 넣기도 하고, 쇠고기, 애호박, 고추장을 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91443)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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