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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

낭화

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

낭화는 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 4가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 팥, 밀가루, 소금이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 낭화 재료

2.1. 원문 표기

팥 320g(2컵), 밀가루 440g(4컵), 소금 2작은술, 물 1.6L(8컵)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
팥 팥 320g(2컵)
밀가루 밀가루 440g(4컵)
소금 소금 2작은술
물 물 1.6L(8컵)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 낭화 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 팥은 깨끗이 씻어서 넉넉히 물을 붓고 푹 삶아 체에 걸러 놓는다.

  2. 밀가루는 소금을 넣고 반죽하여 젖은 면보에 싸두었다가 얇게 밀어 칼국수처럼 썰어 놓는다.

  3. 걸러 둔 팥물을 끓여서 끓기 시작하면 국수를 넣어 익히고 소금으로 간을 한다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

낭화

오늘의 레시피

낭화

  • 분류밥·면
  • 재료4가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

팥 320g(2컵), 밀가루 440g(4컵), 소금 2작은술, 물 1.6L(8컵)

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

팥은 깨끗이 씻어서 넉넉히 물을 붓고 푹 삶아 체에 걸러 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

밀가루는 소금을 넣고 반죽하여 젖은 면보에 싸두었다가 얇게 밀어 칼국수처럼 썰어 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

걸러 둔 팥물을 끓여서 끓기 시작하면 국수를 넣어 익히고 소금으로 간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

밀가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90379)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일