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1. 개요
2. 꼬막무침 재료
3. 꼬막무침 만드는 법
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꼬막은 비벼 씻어 소금물에 30분 이상 해감한다.
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끓는 물에 넣어 한 방향으로 저으며 2~3분 삶고 살을 발라낸다.
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오이는 반달 썰기, 양파는 채 썰기, 쪽파는 3cm 길이로 썬다.
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고춧가루·간장·식초·설탕·다진 마늘을 섞어 양념을 만든다.
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꼬막살과 채소에 양념을 넣어 무치고 참기름과 통깨를 뿌린다.
4. 조리 팁
꼬막은 오래 삶으면 살이 질겨지므로 입이 벌어지기 시작하면 건진다.
5. 카드뉴스
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표지
꼬막무침
삶은 꼬막을 껍데기 한쪽에 살을 붙인 채 양념장을 얹거나 살만 발라 채소와 무쳐 먹는 반찬이다.
재료 1/2
- 꼬막500 g
- 오이1/2 개
- 양파1/4 개
- 쪽파2 대
- 고춧가루1 큰술
- 간장1 큰술
- 식초1 큰술
- 설탕1/2 큰술
- 다진 마늘1/2 큰술
- 참기름1 큰술
재료 2/2
- 통깨
조리 단계 1 / 5
꼬막은 비벼 씻어 소금물에 30분 이상 해감한다.
조리 단계 2 / 5
끓는 물에 넣어 한 방향으로 저으며 2~3분 삶고 살을 발라낸다.
조리 단계 3 / 5
오이는 반달 썰기, 양파는 채 썰기, 쪽파는 3cm 길이로 썬다.
조리 단계 4 / 5
고춧가루·간장·식초·설탕·다진 마늘을 섞어 양념을 만든다.
조리 단계 5 / 5
꼬막살과 채소에 양념을 넣어 무치고 참기름과 통깨를 뿌린다.
참고
꼬막은 오래 삶으면 살이 질겨지므로 입이 벌어지기 시작하면 건진다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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