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1. 개요
2. 구기자차(구기자한방차) 재료
3. 구기자차(구기자한방차) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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구기자는 깨끗이 씻어 물기를 말려 살짝 볶은 후 대추, 생강, 계피, 감초를 넣어 물을 붓고 약한 불로 달인다(구기자를 볶으면 향과 맛이 좋아진다).
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끓기 시작하면 약한 불로 약 1~2시간 정도 달여 체에 밭쳐 건더기를 걸러 내고 꿀을 넣어 마신다.
4. 조리 팁
참고: 구기자나무는 전국의 들이나 냇가의 언덕에서 자라며, 요즘은 재배도 하여 약재시장에 많이 나와 있다. 한방에서는 구기자나무의 열매를 ‘구기자’, 뿌리 껍질을 ‘지골피’라 하여 약재로 쓴다. 구기자차는 우리나라뿐만 아니라 중국이나 동양권에서 즐겨 마시는 차이다. 강장제로서 간과 신장을 보하고 당뇨병, 간장 질환을 비롯한 성인병의 예방과 치료에 좋다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
구기자를 볶으면 향과 맛이 좋아진다.
&2김용남, 충청남도 청양군 정산면 대박리
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
구기자차(구기자한방차)
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
구기자 100g, 물 2L(10컵), 대추 10g(5개), 생강 10g(2쪽), 계피 10g, 감초 10g, 꿀 1/2컵
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
구기자는 깨끗이 씻어 물기를 말려 살짝 볶은 후 대추, 생강, 계피, 감초를 넣어 물을 붓고 약한 불로 달인다(구기자를 볶으면 향과 맛이 좋아진다).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
끓기 시작하면 약한 불로 약 1~2시간 정도 달여 체에 밭쳐 건더기를 걸러 내고 꿀을 넣어 마신다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 구기자나무는 전국의 들이나 냇가의 언덕에서 자라며, 요즘은 재배도 하여 약재시장에 많이 나와 있다. 한방에서는 구기자나무의 열매를 ‘구기자’, 뿌리 껍질을 ‘지골피’라 하여 약재로 쓴다. 구기자차는 우리나라뿐만 아니라 중국이나 동양권에서 즐겨 마시는 차이다. 강장제로서 간과 신장을 보하고 당뇨병, 간장 질환을 비롯한 성인병의 예방과 치료에 좋다.
구기자를 볶으면 향과 맛이 좋아진다.
&2김용남, 충청남도 청양군 정산면 대박리
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89883)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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