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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

감바스

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 끓이기

1. 개요

감바스는 반찬 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '끓이기'이며, 9가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

새우와 마늘을 올리브유에 넣고 뭉근히 익힌 스페인 요리로, 정식 이름은 '감바스 알 아히요'이다. 남은 기름에 빵을 찍어 먹는다.

주재료는 새우, 마늘, 올리브유다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 감바스 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
새우 15 마리
마늘 12 쪽
올리브유 1 컵
페페론치노 5 개
방울토마토 5 개
바게트 1/2 개
소금
후춧가루
파슬리

3. 감바스 만드는 법

  1. 새우는 껍질과 내장을 정리하고 소금·후춧가루로 밑간한다.

  2. 마늘은 반은 편 썰고 반은 통으로 둔다.

  3. 작은 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 5분 익힌다.

  5. 페페론치노와 방울토마토를 넣는다.

  6. 새우를 넣고 색이 변할 때까지 2~3분 익힌 뒤 소금으로 간한다.

  7. 파슬리를 뿌리고 구운 바게트를 곁들인다.

4. 조리 팁

센 불에서 끓이면 마늘이 타고 기름이 쓰므로 약불을 유지한다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

감바스

표지

감바스

새우와 마늘을 올리브유에 넣고 뭉근히 익힌 스페인 요리로, 정식 이름은 '감바스 알 아히요'이다. 남은 기름에 빵을 찍어 먹는다.

재료

  • 새우15 마리
  • 마늘12 쪽
  • 올리브유1 컵
  • 페페론치노5 개
  • 방울토마토5 개
  • 바게트1/2 개
  • 소금
  • 후춧가루
  • 파슬리

조리 단계 1 / 6

새우는 껍질과 내장을 정리하고 소금·후춧가루로 밑간한다.

조리 단계 2 / 6

마늘은 반은 편 썰고 반은 통으로 둔다.

조리 단계 3 / 6

작은 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 5분 익힌다.

조리 단계 4 / 6

페페론치노와 방울토마토를 넣는다.

조리 단계 5 / 6

새우를 넣고 색이 변할 때까지 2~3분 익힌 뒤 소금으로 간한다.

조리 단계 6 / 6

파슬리를 뿌리고 구운 바게트를 곁들인다.

참고

센 불에서 끓이면 마늘이 타고 기름이 쓰므로 약불을 유지한다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

새우를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일