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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

초코바나나 두부크림빵

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 기타 공공데이터 레시피

1. 개요

초코바나나 두부크림빵은 간식·디저트 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '기타'이며, 16가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 > 박력 쌀가루, 강력 밀가루, 무가당 코코아가루①다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

초코바나나 두부크림빵 완성 사진
사진 1
초코바나나 두부크림빵 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 초코바나나 두부크림빵 재료

2.1. 원문 표기

주재료 > 박력 쌀가루 56g, 강력 밀가루 140g, 무가당 코코아가루① 8g, 드라이 이스트 16g, 소금 4g, 설탕 8g, 물 115ml, 바닐라 에센스 30g, 달걀 16g, 무염버터 22g
두부크림 > 바나나 98g, 두부 33g, 무가당 코코아가루② 12g, 알룰로스 30g
부재료 > 달걀물 약간, 무염버터 약간

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
> 박력 쌀가루 > 박력 쌀가루 56g
강력 밀가루 강력 밀가루 140g
무가당 코코아가루① 무가당 코코아가루① 8g
드라이 이스트 드라이 이스트 16g
소금 소금 4g
설탕 설탕 8g
물 물 115ml
바닐라 에센스 바닐라 에센스 30g
달걀 달걀 16g
무염버터 무염버터 22g
두부크림 > 바나나 두부크림 > 바나나 98g
두부 두부 33g
무가당 코코아가루② 무가당 코코아가루② 12g
알룰로스 알룰로스 30g
부재료 > 달걀물 부재료 > 달걀물 약간
무염버터 무염버터 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 초코바나나 두부크림빵 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 볼에 박력 쌀가루, 강력 밀가루, 무가당 코코아가루①, 드라이 이스트, 소금, 설탕, 물, 바닐라 에센스, 달걀을 넣고 섞다가 무염버터를 넣으며 한 덩어리가 될 때까지 반죽한 후 상온에서 30분 동안 1차 발효한다.

    초코바나나 두부크림빵 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 믹서에 바나나, 물기를 제거한 두부, 무가당 코코아가루②, 알룰로스를 넣고 큰 덩어리가 없어질 정도로 살짝 갈아 두부크림을 만든다.

    초코바나나 두부크림빵 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 반죽을 40g씩 분할하여 둥굴리기한 후 상온에서 15분 동안 중간 발효한다.

    초코바나나 두부크림빵 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 반죽을 성형하여 오븐 팬에 올리고 30°C에서 20분 동안 2차 발효한다.

    초코바나나 두부크림빵 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 달걀물을 바르고 175°C로 예열한 오븐에 12분 동안 구운 후 꺼내 완전히 식힌다.

    초코바나나 두부크림빵 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 두부크림을 짤주머니에 담아 40g씩 빵 속에 채우고 무염버터를 발라 마무리한다.

    초코바나나 두부크림빵 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
246.5 kcal30.3 g8.3 g10.2 g138.1 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다(원문 기준 중량 80 g).[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다. 원문에 적힌 1인분 중량은 80g이다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리간식·디저트 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 246.5 kcal 305.1 kcal 271 kcal 간식·디저트 중 상위 49%
탄수화물 30.3 g 42.9 g 32 g 간식·디저트 중 하위 41%
단백질 8.3 g 9.8 g 13.2 g 간식·디저트 중 상위 35%
지방 10.2 g 11.9 g 10.8 g 간식·디저트 중 상위 39%
나트륨 138.1 mg 196.2 mg 390.7 mg 간식·디저트 중 상위 33%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

두부는 크림 식감을 위해 찌개용을 사용하면 더 좋아요.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

초코바나나 두부크림빵

오늘의 레시피

초코바나나 두부크림빵

  • 분류간식·디저트
  • 재료16가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

주재료 > 박력 쌀가루 56g, 강력 밀가루 140g, 무가당 코코아가루① 8g, 드라이 이스트 16g, 소금 4g, 설탕 8g, 물 115ml, 바닐라 에센스 30g, 달걀 16g, 무염버터 22g 두부크림 > 바나나 98g, 두부 33g, 무가당 코코아가루② 12g, 알룰로스 30g 부재료 > 달걀물 약간, 무염버터 약간

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

초코바나나 두부크림빵 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 볼에 박력 쌀가루, 강력 밀가루, 무가당 코코아가루①, 드라이 이스트, 소금, 설탕, 물, 바닐라 에센스, 달걀을 넣고 섞다가 무염버터를 넣으며 한 덩어리가 될 때까지 반죽한 후 상온에서 30분 동안 1차 발효한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

초코바나나 두부크림빵 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 믹서에 바나나, 물기를 제거한 두부, 무가당 코코아가루②, 알룰로스를 넣고 큰 덩어리가 없어질 정도로 살짝 갈아 두부크림을 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

초코바나나 두부크림빵 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 반죽을 40g씩 분할하여 둥굴리기한 후 상온에서 15분 동안 중간 발효한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

초코바나나 두부크림빵 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 반죽을 성형하여 오븐 팬에 올리고 30°C에서 20분 동안 2차 발효한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

초코바나나 두부크림빵 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 달걀물을 바르고 175°C로 예열한 오븐에 12분 동안 구운 후 꺼내 완전히 식힌다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

초코바나나 두부크림빵 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 두부크림을 짤주머니에 담아 40g씩 빵 속에 채우고 무염버터를 발라 마무리한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

두부는 크림 식감을 위해 찌개용을 사용하면 더 좋아요.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

소금을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 3682)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일