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2026년 11월 6일 금요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

토마토김치

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 김치·장아찌 조리방법: 기타 #방울토마토 공공데이터 레시피

1. 개요

토마토김치는 김치·장아찌 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '기타'이며, 14가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 방울토마토, 영양부추, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

토마토김치 완성 사진
사진 1
토마토김치 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 토마토김치 재료

2.1. 원문 표기

방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g
양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g
통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
방울토마토 방울토마토 200g
영양부추 영양부추 20g
양파 양파 40g
청고추 청고추 15g
홍고추 홍고추 15g
바나나 바나나 40g
배 배 40g
고춧가루 고춧가루 15g
매실청 매실청 10g
간편 어간장 간편 어간장 15g
통깨 통깨 2g
다진마늘 다진마늘 15g
참기름 참기름 5g
젓갈 젓갈 5g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 토마토김치 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

    토마토김치 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.

    토마토김치 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.

    토마토김치 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.

    토마토김치 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.

    토마토김치 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.

    토마토김치 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
80.2 kcal13.8 g3.8 g1.1 g109.5 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 80.2 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 하위 23%
탄수화물 13.8 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 49%
단백질 3.8 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 26%
지방 1.1 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 20%
나트륨 109.5 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 하위 21%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

토마토김치

오늘의 레시피

토마토김치

  • 분류김치·장아찌
  • 재료14가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

방울토마토 200g, 영양부추 20g, 양파 40g, 청고추 15g, 홍고추 15g 양념 : 바나나 40g, 배 40g, 고춧가루 15g, 매실청 10g, 간편 어간장 15g 통깨 2g, 다진마늘 15g, 참기름 5g, 젓갈 5g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

토마토김치 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

토마토김치 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 청고추, 홍고추, 양파는 채 썰고 부추는 먹기 좋게 잘라준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

토마토김치 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 바나나, 배, 젓갈을 갈아 준 뒤 고춧가루와 섞어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

토마토김치 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 만들어진 국물에 나머지 재료를 넣고 최종 김치 국물을 만들어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

토마토김치 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 국물에 영양부추만 뺀 재료를 넣고 버무려준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

토마토김치 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 마지막에 영양부추를 넣어 김치를 완성한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

김치 양념으로 나트륨 배출에 도움을 주는 바나나를 이용하였으며, 바나나를 이용해 단맛을 높여 주어 소금의 사용량을 줄일 수 있다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 김치·장아찌

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8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 401)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일