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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

호박잎쌈

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

호박잎쌈은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 어린 호박잎, 멸치젓, 풋고추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

호박잎쌈 완성 사진
사진 1
호박잎쌈 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 호박잎쌈 재료

2.1. 원문 표기

어린 호박잎 40장, 멸치젓(또는 자리젓) 1큰술, 풋고추 30g(2개)
부재료: 고춧가루 2작은술, 깨소금2작은술, 다진 마늘 2작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
어린 호박잎 어린 호박잎 40장
멸치젓 멸치젓(또는 자리젓) 1큰술
풋고추 풋고추 30g(2개)
고춧가루 고춧가루 2작은술
깨소금 깨소금2작은술
다진 마늘 다진 마늘 2작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 호박잎쌈 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 호박잎은 껍질을 벗긴다.

  2. 밥이 다될 때쯤 호박잎을 밥 위에 얹어 찐다.

  3. 멸치젓에 다진 풋고추를 넣고 양념을 고루 섞어 호박잎과 같이 낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

호박잎쌈

오늘의 레시피

호박잎쌈

  • 분류무침·나물
  • 재료6가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

어린 호박잎 40장, 멸치젓(또는 자리젓) 1큰술, 풋고추 30g(2개) 부재료: 고춧가루 2작은술, 깨소금2작은술, 다진 마늘 2작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

호박잎은 껍질을 벗긴다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

밥이 다될 때쯤 호박잎을 밥 위에 얹어 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

멸치젓에 다진 풋고추를 넣고 양념을 고루 섞어 호박잎과 같이 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

풋고추를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92692)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일