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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

전복회 [방법 2]

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

전복회 [방법 2]는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 12가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 전복, 오이, 미나리다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 전복회 [방법 2] 재료

2.1. 원문 표기

전복 200g, 오이 150g(1개), 미나리 100g, 쑥갓 50g
부재료: <양념> 된장 5큰술, 참기름 1큰술, 다진 파(또는 부추) 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 고춧가루 2작은술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
전복 전복 200g
오이 오이 150g(1개)
미나리 미나리 100g
쑥갓 쑥갓 50g
<양념> 된장 <양념> 된장 5큰술
참기름 참기름 1큰술
다진 파 다진 파(또는 부추) 4작은술
다진 마늘 다진 마늘 2작은술
깨소금 깨소금 2작은술
고춧가루 고춧가루 2작은술
생강즙 생강즙 1작은술
설탕 설탕 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 전복회 [방법 2] 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 전복은 고운 솔로 문질러 씻은 뒤 살을 떼어내고 내장은 터지지 않게 따로 떼어 둔다.

  2. 전복살을 얇게 저며 썬 다음 0.2cm의 두께로 곱게 채 썬다.

  3. 미나리와 쑥갓은 깨끗이 씻어 다듬은 후 4cm 길이로 썰고, 오이는 길이로 2등분하여 얇게 어슷썬다. 4. 2와 3을 섞어 양념을 넣고 무친다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

전복회 [방법 2]

오늘의 레시피

전복회 [방법 2]

  • 분류반찬
  • 재료12가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

전복 200g, 오이 150g(1개), 미나리 100g, 쑥갓 50g 부재료: <양념> 된장 5큰술, 참기름 1큰술, 다진 파(또는 부추) 4작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 고춧가루 2작은술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

전복은 고운 솔로 문질러 씻은 뒤 살을 떼어내고 내장은 터지지 않게 따로 떼어 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

전복살을 얇게 저며 썬 다음 0.2cm의 두께로 곱게 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

미나리와 쑥갓은 깨끗이 씻어 다듬은 후 4cm 길이로 썰고, 오이는 길이로 2등분하여 얇게 어슷썬다. 4. 2와 3을 섞어 양념을 넣고 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

전복을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92680)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일