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1. 개요
2. 돼지고기구이 재료
2.1. 원문 표기
돼지고기(등심) 240g, 양파 60g(1/3개), 참기름 3g(1작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 고추장 17g(1큰술), 간장 7g(1 1/4작은술), 다진 파 10g(1큰술), 다진 마늘7g(1작은술), 다진 생강 3g(1작은술), 청주 10g(2작은술), 고춧가루 7g(1 1/3큰술), 후춧가루 2g(2/3작은술), 된장 2g(1/3작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 돼지고기 | 돼지고기(등심) 240g | |
| 양파 | 양파 60g(1/3개) | |
| 참기름 | 참기름 3g(1작은술) | |
| 고추장 | 고추장 17g(1큰술) | |
| 간장 | 간장 7g(1 1/4작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 10g(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘7g(1작은술) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 3g(1작은술) | |
| 청주 | 청주 10g(2작은술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 7g(1 1/3큰술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루 2g(2/3작은술) | |
| 된장 | 된장 2g(1/3작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 돼지고기구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
돼지고기는 살로만 준비하여 도톰하고 넓적하게 떠서 칼등으로 앞뒤를 자근자근 두드려 연하게 하고 참기름에 재운다.
-
양파는 0.2cm 너비로 가늘게 썬다.
-
양퍄와 분량의 재료로 양념을 만들어 돼지고기를 고루 주물러 놓는다.
-
양념이 고루 밴 돼지고기를 석쇠에서 굽거나 팬에 기름을 두르고 굽는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
돼지고기구이
- 분류구이
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
돼지고기(등심) 240g, 양파 60g(1/3개), 참기름 3g(1작은술) 부재료: 고추장 17g(1큰술), 간장 7g(1 1/4작은술), 다진 파 10g(1큰술), 다진 마늘7g(1작은술), 다진 생강 3g(1작은술), 청주 10g(2작은술), 고춧가루 7g(1 1/3큰술), 후춧가루 2g(2/3작은술), 된장 2g(1/3작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
돼지고기는 살로만 준비하여 도톰하고 넓적하게 떠서 칼등으로 앞뒤를 자근자근 두드려 연하게 하고 참기름에 재운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양파는 0.2cm 너비로 가늘게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
양퍄와 분량의 재료로 양념을 만들어 돼지고기를 고루 주물러 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
양념이 고루 밴 돼지고기를 석쇠에서 굽거나 팬에 기름을 두르고 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92362)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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