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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

콩나물냉국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

콩나물냉국은 국 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 콩나물, 물, 식초다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 콩나물냉국 재료

2.1. 원문 표기

콩나물 200g, 물 1.2L(6컵), 식초 1큰술, 소금 1/2큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
콩나물 콩나물 200g
물 물 1.2L(6컵)
식초 식초 1큰술
소금 소금 1/2큰술
다진 파 다진 파 1작은술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
다진 생강 다진 생강 1/2작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 콩나물냉국 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 콩나물은 뿌리를 다듬고 소금물에 살짝 데쳐 건진다.

  2. 찬물에 식초, 다진 파, 마늘, 생강을 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 데친 콩나물을 띄운다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

콩나물냉국

오늘의 레시피

콩나물냉국

  • 분류국
  • 재료7가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

콩나물 200g, 물 1.2L(6컵), 식초 1큰술, 소금 1/2큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/2작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

콩나물은 뿌리를 다듬고 소금물에 살짝 데쳐 건진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

찬물에 식초, 다진 파, 마늘, 생강을 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 데친 콩나물을 띄운다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 국

콩나물을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92122)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일