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1. 개요
2. 주걱떡 재료
3. 주걱떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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찹쌀은 깨끗이 씻어 불린 후 소금 간을 하여 밥을 질게 짓는다.
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쌀밥을 주걱으로 으깨어 밥알이 일부 남아 있는 떡을 만든다. 3. 2의 찰떡을 조금씩 떼어 팥고물을 묻힌다.
4. 조리 팁
참고: 호박을 이용하면 호박주걱떡이라 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
주걱떡
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀 840g(5컵),팥고물 230g(2컵),소금 1큰술,물 1.4L(8컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀은 깨끗이 씻어 불린 후 소금 간을 하여 밥을 질게 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쌀밥을 주걱으로 으깨어 밥알이 일부 남아 있는 떡을 만든다. 3. 2의 찰떡을 조금씩 떼어 팥고물을 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 호박을 이용하면 호박주걱떡이라 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91721)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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