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1. 개요
2. 미역설치 재료
2.1. 원문 표기
생미역 200g,콩나물 100g,물 400mL(2컵),소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 된장 2작은술, 국간장 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 생미역 | 생미역 200g | |
| 콩나물 | 콩나물 100g | |
| 물 400mL | 물 400mL(2컵) | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 된장 | 된장 2작은술 | |
| 국간장 | 국간장 1작은술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 미역설치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
생미역은 숨이 죽을 때까지 주물러 씻어 5cm 길이로 자른다.
-
콩나물은 씻어 물기를 뺀다.
-
냄비에 콩나물, 물, 소금을 넣고 삶아 건져 두고, 국물은 식힌다.
-
미역과 3의 콩나물에 양념을 넣고 무친 후 콩나물국물을 자작하게 붓는다.
4. 조리 팁
참고: ·부산 기장 지역의 토속음식인 설치는 국물이 자작히 있는 해조류를 이용한 나물로 시원한 맛을 가지고 있으며 잔치나 큰 행사 때 빼놓을 수 없는 음식이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·주재료인 미역이 생미역이므로 생채로 분류한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
미역설치
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
생미역 200g,콩나물 100g,물 400mL(2컵),소금 약간 부재료: 된장 2작은술, 국간장 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
생미역은 숨이 죽을 때까지 주물러 씻어 5cm 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
콩나물은 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 콩나물, 물, 소금을 넣고 삶아 건져 두고, 국물은 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
미역과 3의 콩나물에 양념을 넣고 무친 후 콩나물국물을 자작하게 붓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·부산 기장 지역의 토속음식인 설치는 국물이 자작히 있는 해조류를 이용한 나물로 시원한 맛을 가지고 있으며 잔치나 큰 행사 때 빼놓을 수 없는 음식이다.
·주재료인 미역이 생미역이므로 생채로 분류한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91480)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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