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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

아귀탕(아구탕, 물꽁탕)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

아귀탕(아구탕, 물꽁탕)는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 생아귀, 콩나물, 무다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

아귀탕(아구탕, 물꽁탕) 완성 사진
사진 1
아귀탕(아구탕, 물꽁탕) 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 아귀탕(아구탕, 물꽁탕) 재료

2.1. 원문 표기

생아귀 2마리,콩나물 200g,무 150g,미나리 50g,소금 1작은술,물 1.6L(8컵),
부재료: 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
생아귀 생아귀 2마리
콩나물 콩나물 200g
무 무 150g
미나리 미나리 50g
소금 소금 1작은술
물 물 1.6L(8컵)
고춧가루 고춧가루 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 아귀탕(아구탕, 물꽁탕) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 생아귀의 이빨을 가위로 자른 후 깨끗이 씻어 3~5cm 크기로 토막을 낸다.

  2. 콩나물은 깨끗이 씻는다.

  3. 무는 나박썰기(2×2×0.5cm) 한다.

  4. 미나리는 5cm 길이로 자른다.

  5. 냄비에 물을 붓고 무를 넣어 끓으면 손질한 생아귀와 콩나물을 넣는다. 6. 5가 끓으면 소금으로 간을 하여 미나리를 얹고 양념을 곁들인다.

4. 조리 팁

참고: 무를 마지막에 넣어 끓이기도 한다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

아귀탕(아구탕, 물꽁탕)

오늘의 레시피

아귀탕(아구탕, 물꽁탕)

  • 분류국·찌개
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

생아귀 2마리,콩나물 200g,무 150g,미나리 50g,소금 1작은술,물 1.6L(8컵), 부재료: 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

생아귀의 이빨을 가위로 자른 후 깨끗이 씻어 3~5cm 크기로 토막을 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

콩나물은 깨끗이 씻는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

무는 나박썰기(2×2×0.5cm) 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

미나리는 5cm 길이로 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

냄비에 물을 붓고 무를 넣어 끓으면 손질한 생아귀와 콩나물을 넣는다. 6. 5가 끓으면 소금으로 간을 하여 미나리를 얹고 양념을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: 무를 마지막에 넣어 끓이기도 한다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

콩나물을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91426)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일