최근 수정 시각:
1. 개요
2. 오징어식해 재료
2.1. 원문 표기
오징어 350g(1마리),무 100g,소금 약간,
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 고춧가루 3큰술, 소금 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술, 초피가루 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오징어 | 오징어 350g(1마리) | |
| 무 | 무 100g | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 3큰술 | |
| 소금 | 소금 1/2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1큰술 | |
| 초피가루 | 초피가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오징어식해 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
오징어는 내장을 빼고 소금물에 씻어 0.5cm 두께로 채 썬다.
-
무는 굵게 채 썰어(5×0.3×0.3cm) 소금물에 절였다가 물기를 뺀다.
-
준비된 오징어와 무에 양념을 넣어 버무린다.
4. 조리 팁
최용선, 경상북도 울진군 기성면 봉산2리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오징어식해
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
오징어 350g(1마리),무 100g,소금 약간, 부재료: 고춧가루 3큰술, 소금 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1큰술, 초피가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
오징어는 내장을 빼고 소금물에 씻어 0.5cm 두께로 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 굵게 채 썰어(5×0.3×0.3cm) 소금물에 절였다가 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
준비된 오징어와 무에 양념을 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
최용선, 경상북도 울진군 기성면 봉산2리
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91238)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요