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1. 개요
2. 된장떡 재료
2.1. 원문 표기
된장 3큰술, 밀가루 220g(2컵), 양파 100g(1/2개), 부추 30g, 초피잎 30g, 풋고추 30g(2개), 붉은 고추 30g(2개), 물 200mL(1컵), 식용유 1큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 된장 | 된장 3큰술 | |
| 밀가루 | 밀가루 220g(2컵) | |
| 양파 | 양파 100g(1/2개) | |
| 부추 | 부추 30g | |
| 초피잎 | 초피잎 30g | |
| 풋고추 | 풋고추 30g(2개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 30g(2개) | |
| 물 200mL | 물 200mL(1컵) | |
| 식용유 | 식용유 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 된장떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋고추, 붉은 고추는 씨를 뺀 후 어슷썰고, 부추는 5cm 길이로 썬다.
-
양파, 초피잎은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
-
밀가루에 된장과 물을 넣어 잘 풀어 준 후 1과 2를 넣어 반죽한다.
-
김이 오른 찜통에 면포를 깔고 3의 반죽을 얇게 펴 찐 다음 식혀 적당한 크기로 썬다.
4. 조리 팁
참고: ·물 대신 달걀을 넣으면 장떡의 모양과 맛이 좋다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·부추를 이용한 부추장떡이 있으며 여러 종류의 채소류를 이용한 장떡이 있다.
·붉은 고추 대신 고춧가루를 넣기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
된장떡
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
된장 3큰술, 밀가루 220g(2컵), 양파 100g(1/2개), 부추 30g, 초피잎 30g, 풋고추 30g(2개), 붉은 고추 30g(2개), 물 200mL(1컵), 식용유 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
풋고추, 붉은 고추는 씨를 뺀 후 어슷썰고, 부추는 5cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
양파, 초피잎은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
밀가루에 된장과 물을 넣어 잘 풀어 준 후 1과 2를 넣어 반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
김이 오른 찜통에 면포를 깔고 3의 반죽을 얇게 펴 찐 다음 식혀 적당한 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·물 대신 달걀을 넣으면 장떡의 모양과 맛이 좋다.
·부추를 이용한 부추장떡이 있으며 여러 종류의 채소류를 이용한 장떡이 있다.
·붉은 고추 대신 고춧가루를 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91131)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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