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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

송이칼국수

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 면·국수 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

송이칼국수는 면·국수 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 14가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 송이버섯, 칼국수, 감자다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 송이칼국수 재료

2.1. 원문 표기

송이버섯 150g, 칼국수 600g, 감자 150g(1개), 부추 100g, 애호박 100g(1/4개), 대파 20g(2/3뿌리), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵)
부재료: <양념장> 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 물 3큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
송이버섯 송이버섯 150g
칼국수 칼국수 600g
감자 감자 150g(1개)
부추 부추 100g
애호박 애호박 100g(1/4개)
대파 대파 20g(2/3뿌리)
멸치장국국물 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵)
간장 간장 3큰술
다진 파 다진 파 1큰술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
고춧가루 고춧가루 1/2큰술
참기름 참기름 1/2큰술
깨소금 깨소금 1/2큰술
물 물 3큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 송이칼국수 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 송이버섯은 길이대로 찢는다.

  2. 감자, 호박, 대파는 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 부추도 5cm 길이로 썬다.

  3. 냄비에 멸치장국국물을 부어 끓인 후 칼국수와 2의 채소를 넣어 끓인다.

  4. 칼국수가 익으면 송이버섯을 넣고 한소끔 더 끓여 양념장을 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

송이칼국수

오늘의 레시피

송이칼국수

  • 분류면·국수
  • 재료14가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

송이버섯 150g, 칼국수 600g, 감자 150g(1개), 부추 100g, 애호박 100g(1/4개), 대파 20g(2/3뿌리), 멸치장국국물(멸치 · 다시마 · 물) 1.6L(8컵) 부재료: <양념장> 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 물 3큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

송이버섯은 길이대로 찢는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

감자, 호박, 대파는 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 부추도 5cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

냄비에 멸치장국국물을 부어 끓인 후 칼국수와 2의 채소를 넣어 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

칼국수가 익으면 송이버섯을 넣고 한소끔 더 끓여 양념장을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 면·국수

감자를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91007)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일