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1. 개요
2. 꽃게찜 재료
2.1. 원문 표기
꽃게 800g(3마리), 쇠고기 100g, 석이버섯 5g(5개), 미나리 30g, 달걀 150g(3개), 밀가루 1큰술, 표고버섯 10g(3개), 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 꽃게 | 꽃게 800g(3마리) | |
| 쇠고기 | 쇠고기 100g | |
| 석이버섯 | 석이버섯 5g(5개) | |
| 미나리 | 미나리 30g | |
| 달걀 | 달걀 150g(3개) | |
| 밀가루 | 밀가루 1큰술 | |
| 표고버섯 | 표고버섯 10g(3개) | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 간장 | 간장 2작은술 | |
| 설탕 | 설탕 1작은술 | |
| 소금 | 소금 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 꽃게찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
꽃게는 깨끗이 씻어 게딱지를 연다, 아가미를 떼어 내고 안의 장과 알을 발라낸다.
-
쇠고기는 곱게 다져 게살, 밀가루, 푼 달걀을 섞어 갖은 양념을 한다.
-
게딱지에 2를 담아 찜통에 찐다.
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표고버섯과 석이버섯은 곱게 채 썰어(0.2cm) 약간의 소금을 넣고 볶는다.
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미나리는 데쳐 4cm길이로 잘라 무치고, 달걀은 황백지단을 부채 채 썬다 (5×0.2×0.2cm).
-
게찜에 4와 5의 고명을 얹어서 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꽃게찜
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
꽃게 800g(3마리), 쇠고기 100g, 석이버섯 5g(5개), 미나리 30g, 달걀 150g(3개), 밀가루 1큰술, 표고버섯 10g(3개), 소금 약간 부재료: <양념> 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
꽃게는 깨끗이 씻어 게딱지를 연다, 아가미를 떼어 내고 안의 장과 알을 발라낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쇠고기는 곱게 다져 게살, 밀가루, 푼 달걀을 섞어 갖은 양념을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
게딱지에 2를 담아 찜통에 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
표고버섯과 석이버섯은 곱게 채 썰어(0.2cm) 약간의 소금을 넣고 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
미나리는 데쳐 4cm길이로 잘라 무치고, 달걀은 황백지단을 부채 채 썬다 (5×0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
게찜에 4와 5의 고명을 얹어서 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90557)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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