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1. 개요
2. 송이산적 재료
2.1. 원문 표기
송이버섯 200g, 쇠고기 200g, 참기름 1작은술, 소금 1/4작은술, 잣가루 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <쇠고기양념> 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 1/2작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 송이버섯 | 송이버섯 200g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 200g | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 소금 | 소금 1/4작은술 | |
| 잣가루 | 잣가루 약간 | |
| <쇠고기양념> 간장 | <쇠고기양념> 간장 2큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 2작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 2작은술 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 1/2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 송이산적 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
송이버섯은 깨끗이 다듬어 길이대로 3등분하여 소금과 참기름으로 가볍게 무친다.
-
쇠고기는 도톰하게 저민 후 송이버섯 크기로 썰어 잔 칼집을 넣는다.
-
분량의 재료로 양념을 만들어 고기를 양념한다.
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꼬치에 송이와 고기를 번갈아 끼운 다음 달군 석쇠에 올려 살짝 굽는다.
-
접시에 가지런히 담고 잣가루를 뿌려 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
송이산적
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
송이버섯 200g, 쇠고기 200g, 참기름 1작은술, 소금 1/4작은술, 잣가루 약간 부재료: <쇠고기양념> 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 1/2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
송이버섯은 깨끗이 다듬어 길이대로 3등분하여 소금과 참기름으로 가볍게 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쇠고기는 도톰하게 저민 후 송이버섯 크기로 썰어 잔 칼집을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
분량의 재료로 양념을 만들어 고기를 양념한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
꼬치에 송이와 고기를 번갈아 끼운 다음 달군 석쇠에 올려 살짝 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
접시에 가지런히 담고 잣가루를 뿌려 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91890)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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