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1. 개요
2. 풋마늘갑오징어산적 재료
2.1. 원문 표기
풋마늘 10뿌리, 갑오징어 800g(3마리), 밀가루 55g(1/2컵), 물 100mL(1/2컵), 꼬치 10개, 식용유 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술, 생강즙 1/2작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 풋마늘 | 풋마늘 10뿌리 | |
| 갑오징어 | 갑오징어 800g(3마리) | |
| 밀가루 | 밀가루 55g(1/2컵) | |
| 물 100mL | 물 100mL(1/2컵) | |
| 꼬치 | 꼬치 10개 | |
| 식용유 적량 | 식용유 적량 | |
| 간장 | 간장 2큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 2작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1큰술 | |
| 깨소금 | 깨소금 2작은술 | |
| 생강즙 | 생강즙 1/2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 풋마늘갑오징어산적 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋마늘은 껍질을 벗겨 8~9cm 길이로 썬다.
-
갑오징어는 뼈와 먹물을 빼고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 반으로 썬 다음 칼집을 넣고 2cm 너비로 썬다.
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풋마늘과 오징어를 번갈아 가며 꼬치에 꿰어 밀가루를 묻힌다.
-
밀가루에 물을 부어 개어 놓는다.
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팬에 식용유를 두르고 꼬치에 밀가루 갠 것을 숟가락으로 발라 가며 굽는다.
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분량의 재료로 양념을 만들어 5의 산적에 바른다.
4. 조리 팁
정정희, 전라북도 전주시 덕진구 금암1동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
풋마늘갑오징어산적
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
풋마늘 10뿌리, 갑오징어 800g(3마리), 밀가루 55g(1/2컵), 물 100mL(1/2컵), 꼬치 10개, 식용유 적량 부재료: 간장 2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 2작은술, 생강즙 1/2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
풋마늘은 껍질을 벗겨 8~9cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
갑오징어는 뼈와 먹물을 빼고 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어 반으로 썬 다음 칼집을 넣고 2cm 너비로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
풋마늘과 오징어를 번갈아 가며 꼬치에 꿰어 밀가루를 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
밀가루에 물을 부어 개어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
팬에 식용유를 두르고 꼬치에 밀가루 갠 것을 숟가락으로 발라 가며 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
분량의 재료로 양념을 만들어 5의 산적에 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
정정희, 전라북도 전주시 덕진구 금암1동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90242)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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