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1. 개요
2. 간전 재료
3. 간전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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돼지간을 잘 삶아 식힌 뒤 0.5cm 두께로 썰어 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 메밀가루에 고루 무친다.
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달걀을 풀어 소금 간을 하고 식용유를 두른 팬에 달걀물을 한 숟가락 떠 넣고 1의 간을 중앙에 얹어 지진다.
4. 조리 팁
참고: 소간을 사용하기도 하고, 메밀가루 대신 밀가루를 사용하기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
간전
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
돼지간 300g, 메밀가루 3큰술, 달걀 150g(3개), 소금 1작은술, 후춧가루 1/2작은술, 식용유 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
돼지간을 잘 삶아 식힌 뒤 0.5cm 두께로 썰어 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 메밀가루에 고루 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
달걀을 풀어 소금 간을 하고 식용유를 두른 팬에 달걀물을 한 숟가락 떠 넣고 1의 간을 중앙에 얹어 지진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 소간을 사용하기도 하고, 메밀가루 대신 밀가루를 사용하기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90039)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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