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1. 개요
2. 천문동조기찌개 재료
2.1. 원문 표기
천문동 15g, 조기 170g(1마리), 쑥갓 20g, 대파 35g(1뿌리), 물 600mL(3컵), 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <멸치장국국물> 멸치 30g(15마리), 무 100g, 물 400mL(2컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 천문동 | 천문동 15g | |
| 조기 | 조기 170g(1마리) | |
| 쑥갓 | 쑥갓 20g | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 물 600mL | 물 600mL(3컵) | |
| 고추장 | 고추장 2큰술 | |
| 된장 | 된장 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 멸치 | 멸치 30g(15마리) | |
| 무 | 무 100g | |
| 물 400mL | 물 400mL(2컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 천문동조기찌개 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
잘게 썬 천문동은 물 3컵을 붓고 한 시간쯤 끓여 국물이 한 컵 정도로 줄면 체에 걸러 물을 받는다.
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물 2컵에 멸치와 납작하게 썬 무를 넣고 끓여 멸치장국국물을 만든다. 3. 1과 2를 합한 국물에 된장, 고추장을 풀어서 끓으면 무와 손질한 조기를 넣는다. 4. 어느 정도 끓어서 국물이 어우러지면 쑥갓, 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
천문동조기찌개
- 분류국·찌개
- 재료11가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
천문동 15g, 조기 170g(1마리), 쑥갓 20g, 대파 35g(1뿌리), 물 600mL(3컵), 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 부재료: <멸치장국국물> 멸치 30g(15마리), 무 100g, 물 400mL(2컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
잘게 썬 천문동은 물 3컵을 붓고 한 시간쯤 끓여 국물이 한 컵 정도로 줄면 체에 걸러 물을 받는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
물 2컵에 멸치와 납작하게 썬 무를 넣고 끓여 멸치장국국물을 만든다. 3. 1과 2를 합한 국물에 된장, 고추장을 풀어서 끓으면 무와 손질한 조기를 넣는다. 4. 어느 정도 끓어서 국물이 어우러지면 쑥갓, 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89761)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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