최근 수정 시각:
1. 개요
2. 비지국 재료
2.1. 원문 표기
비지 300g, 조갯살 200g(1컵), 김장김치 50g, 두부 100g, 물 800mL(4컵), 대파 35g(1뿌리), 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 비지 | 비지 300g | |
| 조갯살 | 조갯살 200g(1컵) | |
| 김장김치 | 김장김치 50g | |
| 두부 | 두부 100g | |
| 물 800mL | 물 800mL(4컵) | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1큰술 | |
| 국간장 적량 | 국간장 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 비지국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
김장김치는 양념을 털어 내어 송송 썰고(1cm), 두부는 굵게 채 썬다(3×0.7×0.7cm).
-
조갯살은 소금물에 씻어서 물기를 빼 놓는다.
-
냄비에 물을 붓고 비지를 푼 다음 김치를 넣고 끓인 후 조갯살, 두부, 어슷썬 대파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 한소끔 끓여 국간장으로 간을 맞춘다.
4. 조리 팁
참고: 비지는 면포를 깐 바구니에 담아 따뜻한 곳에서 2일 정도 띄운 것을 사용한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
비지국
- 분류국
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
비지 300g, 조갯살 200g(1컵), 김장김치 50g, 두부 100g, 물 800mL(4컵), 대파 35g(1뿌리), 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
김장김치는 양념을 털어 내어 송송 썰고(1cm), 두부는 굵게 채 썬다(3×0.7×0.7cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
조갯살은 소금물에 씻어서 물기를 빼 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 물을 붓고 비지를 푼 다음 김치를 넣고 끓인 후 조갯살, 두부, 어슷썬 대파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 한소끔 끓여 국간장으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 비지는 면포를 깐 바구니에 담아 따뜻한 곳에서 2일 정도 띄운 것을 사용한다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89733)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요