닭생떡국

닭생떡국은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 6가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭, 쌀가루, 물 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

닭 1kg(1마리), 쌀가루 400g(2 2/3컵), 물 적량, 대파 20g(1/2뿌리), 국간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   닭은 푹 삶아서 살은 찢어 놓고, 닭육수는 기름을 걷어 낸다.

2. 02

   쌀가루를 끓는 물로 반죽하여 가래떡 모양으로 길게 늘여 만들어 놓는다.

3. 03

   생떡을 어슷썰어 1의 닭육수에 넣고 끓인다.

4. 04

   한소끔 끓으면 국간장으로 간을 한 후 어슷썬 파(0.3cm)와 다진 마늘을 넣는다.

5. 05

   그릇에 담고 고명으로 찢어 놓은 닭고기를 얹어서 낸다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89719)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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