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1. 개요
2. 기장상추주먹밥 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 기장(1/2컵), 쌀(1 1/2컵), 달래(1/2줌=32g), 상추(8장)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 소금(1/6t), 참깨(2t), 참기름(1T)
▶ 된장소스 : 홍고추(1/2개), 다진 마늘(1t), 된장(2T), 고추장(2/3T), 참기름(1t) 올리고당(1T), 참깨(1/2t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 기장 | 기장(1/2컵) | |
| 쌀 | 쌀(1 1/2컵) | |
| 달래 | 달래(1/2줌=32g) | |
| 상추 | 상추(8장) | |
| 소금 | 소금(1/6t) | |
| 참깨 | 참깨(2t) | |
| 참기름 | 참기름(1T) | |
| 홍고추 | 홍고추(1/2개) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 된장 | 된장(2T) | |
| 고추장 | 고추장(2/3T) | |
| 참기름 올리고당 | 참기름(1t) 올리고당(1T) | |
| 참깨 | 참깨(1/2t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 기장상추주먹밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
기장과 쌀은 각각 흐르는 물에 헹궈 30분간 불린다.
-
전기밥솥에 쌀 - 기장 순으로 담고 물(2컵)을 부어 취사기능으로 밥을 지은 뒤 고루 섞는다.
-
달래의 뿌리는 칼의 옆면으로 으깬 뒤 1cm 길이로 송송 썬다.
-
기장밥과 달래, 소금(1/8t), 참깨(2t), 참기름(1T)을 섞어 한입 크기로 뭉친 뒤 상추 위에 올린다.
-
고추는 곱게 다진 뒤 나머지 다진 마늘, 된장, 고추장, 올리고당, 참깨, 참기름 섞어 주먹밥에 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 521.9 kcal | 71.9 g | 13.9 g | 21.6 g | 938.9 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 521.9 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 28% |
| 탄수화물 | 71.9 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 39% |
| 단백질 | 13.9 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 상위 40% |
| 지방 | 21.6 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 9% |
| 나트륨 | 938.9 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 14% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 밥에 소금 대신 된장소스를 섞어 뭉치면 따로 소스를 곁들이지
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
않아도 된다.
- 상추의 줄기부분은 잘라내야 모양을 잡기 편하다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
기장상추주먹밥
- 분류김밥·주먹밥
- 재료13가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 기장(1/2컵), 쌀(1 1/2컵), 달래(1/2줌=32g), 상추(8장) ▶ 부재료 : 소금(1/6t), 참깨(2t), 참기름(1T) ▶ 된장소스 : 홍고추(1/2개), 다진 마늘(1t), 된장(2T), 고추장(2/3T), 참기름(1t) 올리고당(1T), 참깨(1/2t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
기장과 쌀은 각각 흐르는 물에 헹궈 30분간 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
전기밥솥에 쌀 - 기장 순으로 담고 물(2컵)을 부어 취사기능으로 밥을 지은 뒤 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
달래의 뿌리는 칼의 옆면으로 으깬 뒤 1cm 길이로 송송 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
기장밥과 달래, 소금(1/8t), 참깨(2t), 참기름(1T)을 섞어 한입 크기로 뭉친 뒤 상추 위에 올린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
고추는 곱게 다진 뒤 나머지 다진 마늘, 된장, 고추장, 올리고당, 참깨, 참기름 섞어 주먹밥에 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 밥에 소금 대신 된장소스를 섞어 뭉치면 따로 소스를 곁들이지
않아도 된다.
- 상추의 줄기부분은 잘라내야 모양을 잡기 편하다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 206109)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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