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1. 개요
2. 호박국수 재료
2.1. 원문 표기
애호박 150g(1/3개), 밀가루 300g(2 3/4컵), 달걀 50g(1개), 물 1L(5컵), 들기름 2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술
물 100mL(1/2컵), 소금 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 애호박 | 애호박 150g(1/3개) | |
| 밀가루 | 밀가루 300g(2 3/4컵) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 물 | 물 1L(5컵) | |
| 들기름 | 들기름 2큰술 | |
| 국간장 | 국간장 2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1큰술 | |
| 물 100mL | 물 100mL(1/2컵) | |
| 소금 | 소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호박국수 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
애호박을 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 들기름에 볶다가 국간장, 다진 마늘을 넣고 다시 볶는다.
-
밀가루는 소금물, 달걀, 들기름을 넣고 반죽을 하여 밀대로 얇게 밀어 길게 채 썬다.
-
끓는 물에 칼국수를 넣고 삶아 차가운 물에 헹궈 건진다. 4. 3의 칼국수를 그릇에 담고 호박을 얹어 비벼 먹는다.
4. 조리 팁
참고: 국수는 평상시에는 점심 때에 많이 먹고, 식사보다는 잔치 때 손님 접대용으로 차린다. 메밀가루에 밀가루나 전분을 섞어 반죽하여 만든 냉면이나 칼국수 등이 있는데, 최근에는 일반 면에 부재료를 첨가한 쑥국수, 호박국수 등이 별미로 선보이고 있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박국수
- 분류면·국수
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
애호박 150g(1/3개), 밀가루 300g(2 3/4컵), 달걀 50g(1개), 물 1L(5컵), 들기름 2큰술 부재료: 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술 물 100mL(1/2컵), 소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
애호박을 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 들기름에 볶다가 국간장, 다진 마늘을 넣고 다시 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
밀가루는 소금물, 달걀, 들기름을 넣고 반죽을 하여 밀대로 얇게 밀어 길게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
끓는 물에 칼국수를 넣고 삶아 차가운 물에 헹궈 건진다. 4. 3의 칼국수를 그릇에 담고 호박을 얹어 비벼 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 국수는 평상시에는 점심 때에 많이 먹고, 식사보다는 잔치 때 손님 접대용으로 차린다. 메밀가루에 밀가루나 전분을 섞어 반죽하여 만든 냉면이나 칼국수 등이 있는데, 최근에는 일반 면에 부재료를 첨가한 쑥국수, 호박국수 등이 별미로 선보이고 있다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89716)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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