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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

청둥호박찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

청둥호박찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 10가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 청둥호박 1통, 돼지고기, 대파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 청둥호박찜 재료

2.1. 원문 표기

청둥호박(늙은호박 작은 것) 1통(약 500g), 돼지고기(오겹살) 300g, 대파 1대, 마늘 2쪽, 통후추 1/2작은술, 된장 1작은술, 월계수잎 3장, 밤 3톨, 은행 5알, 대추 2개

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
청둥호박 1통 청둥호박(늙은호박 작은 것) 1통(약 500g)
돼지고기 돼지고기(오겹살) 300g
대파 대파 1대
마늘 마늘 2쪽
통후추 통후추 1/2작은술
된장 된장 1작은술
월계수잎 월계수잎 3장
밤 3톨 밤 3톨
은행 은행 5알
대추 대추 2개

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 청둥호박찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 돼지고기는 물에 한 시간 정도 담가 핏물을 제거한다.

  2. 냄비에 돼지고기와 대파, 마늘, 통후추, 된장, 월계수 잎을 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어 끓인 후 찬물에 한번 씻어준다.

  3. 청둥호박은 깨끗이 씻은 다음, 꼭지부분에 원형으로 칼집을 낸 후 씨를 긁어낸다.

  4. 김이 오른 찜통에 호박을 넣고 삶아낸 돼지고기와 밤, 은행, 대추로 속을 채운 뒤 푹 쪄낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

청둥호박찜

오늘의 레시피

청둥호박찜

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

청둥호박(늙은호박 작은 것) 1통(약 500g), 돼지고기(오겹살) 300g, 대파 1대, 마늘 2쪽, 통후추 1/2작은술, 된장 1작은술, 월계수잎 3장, 밤 3톨, 은행 5알, 대추 2개

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

돼지고기는 물에 한 시간 정도 담가 핏물을 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

냄비에 돼지고기와 대파, 마늘, 통후추, 된장, 월계수 잎을 넣고 재료가 잠기도록 물을 부어 끓인 후 찬물에 한번 씻어준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

청둥호박은 깨끗이 씻은 다음, 꼭지부분에 원형으로 칼집을 낸 후 씨를 긁어낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

김이 오른 찜통에 호박을 넣고 삶아낸 돼지고기와 밤, 은행, 대추로 속을 채운 뒤 푹 쪄낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

돼지고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50402)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일