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1. 개요
2. 호두인절미아이스크림 재료
2.1. 원문 표기
(3인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 호두(1 1/2컵), 우유(2컵), 연유(1컵), 찹쌀가루(1.5T), 생크림(1컵)
▶부재료 : 볶은 콩가루(5T), 연유(적당량)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 호두 | 호두(1 1/2컵) | |
| 우유 | 우유(2컵) | |
| 연유 | 연유(1컵) | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루(1.5T) | |
| 생크림 | 생크림(1컵) | |
| 볶은 콩가루 | 볶은 콩가루(5T) | |
| 연유 | 연유(적당량) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호두인절미아이스크림 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
호두는 굵게 다진다.
-
냄비에 우유(2컵), 연유(1컵), 찹쌀가루(1.5T)를 넣어 거품기로 덩어리가 없도록 저어가며 중약 불로 끓인다.
-
끓어오르면 생크림을 2~3번에 나눠 부어 조금 더 끓인다.
-
살짝 걸쭉해지면 불을 꺼 볼에 옮겨 담아 얼음물을 받쳐 차게 식힌다.
-
다진 호두를 넣고 냉동실에서 3~4시간 정도 얼린다.
-
아이스크림의 질감이 날 때까지 2시간 간격으로 포크로 긁는 과정을 반복한다.
-
동그랗게 퍼서 그릇에 담아 콩가루와 연유를 뿌려 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 563 kcal | 29 g | 23.2 g | 41 g | 205.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 563 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 11% |
| 탄수화물 | 29 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 하위 38% |
| 단백질 | 23.2 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 5% |
| 지방 | 41 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 5% |
| 나트륨 | 205.5 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 25% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 쫀득한 식감이 싫다면 찹쌀가루 대신 녹말가루를 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 얼리는 과정 대신 아이스크림 메이커를 사용하면 더 빨리 만들 수 있다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호두인절미아이스크림
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(3인분) ▶주재료 : 호두(1 1/2컵), 우유(2컵), 연유(1컵), 찹쌀가루(1.5T), 생크림(1컵) ▶부재료 : 볶은 콩가루(5T), 연유(적당량)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
호두는 굵게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 우유(2컵), 연유(1컵), 찹쌀가루(1.5T)를 넣어 거품기로 덩어리가 없도록 저어가며 중약 불로 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
끓어오르면 생크림을 2~3번에 나눠 부어 조금 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
살짝 걸쭉해지면 불을 꺼 볼에 옮겨 담아 얼음물을 받쳐 차게 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
다진 호두를 넣고 냉동실에서 3~4시간 정도 얼린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
아이스크림의 질감이 날 때까지 2시간 간격으로 포크로 긁는 과정을 반복한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
동그랗게 퍼서 그릇에 담아 콩가루와 연유를 뿌려 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 쫀득한 식감이 싫다면 찹쌀가루 대신 녹말가루를 사용해도 된다.
- 얼리는 과정 대신 아이스크림 메이커를 사용하면 더 빨리 만들 수 있다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208281)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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