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1. 개요
2. 조미트볼찜 재료
2.1. 원문 표기
(3인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 조(⅔컵), 브로콜리(1/4송이), 빨간 파프리카(1/4개), 다진돼지고기(300g)
▶양념 : 청주(1T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간)
▶깻잎양념장 : 깻잎(5장), 간장(3T), 식초(1T), 매실청(1t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (3인분) | (3인분) | |
| 조 | 조(⅔컵) | |
| 브로콜리 | 브로콜리(1/4송이) | |
| 빨간 파프리카 | 빨간 파프리카(1/4개) | |
| 다진돼지고기 | 다진돼지고기(300g) | |
| 청주 | 청주(1T) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 깻잎 | 깻잎(5장) | |
| 간장 | 간장(3T) | |
| 식초 | 식초(1T) | |
| 매실청 | 매실청(1t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 조미트볼찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 물(3컵)과 조를 넣어 7분간 삶아 체에 밭친다.
-
브로콜리와 파프리카는 곱게 다진다.
-
볼에 다진 돼지고기와 다진 채소, 양념을 넣어 고루 치댄다.
-
한입 크기로 뭉친 뒤 삶은 조를 고루 묻힌다.
-
김이 오른 찜기에 15~20분간 찐다.
-
깻잎을 굵게 다진 뒤 나머지 깻잎양념장 재료를 섞어 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 294.9 kcal | 18.6 g | 19.3 g | 15.3 g | 52.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 294.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 31% |
| 탄수화물 | 18.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 40% |
| 단백질 | 19.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 25% |
| 지방 | 15.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 24% |
| 나트륨 | 52.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 11% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 브로콜리와 파프리카 대신 당근, 양파, 애호박 등의 채소를 활용할 수 있다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 조와 다진 돼지고기를 번갈아 가며 켜켜이 담아 한꺼번에 판으로 찐 뒤
먹기 좋게 잘라도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
조미트볼찜
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(3인분) ▶주재료 : 조(⅔컵), 브로콜리(1/4송이), 빨간 파프리카(1/4개), 다진돼지고기(300g) ▶양념 : 청주(1T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간) ▶깻잎양념장 : 깻잎(5장), 간장(3T), 식초(1T), 매실청(1t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
냄비에 물(3컵)과 조를 넣어 7분간 삶아 체에 밭친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
브로콜리와 파프리카는 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
볼에 다진 돼지고기와 다진 채소, 양념을 넣어 고루 치댄다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
한입 크기로 뭉친 뒤 삶은 조를 고루 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
김이 오른 찜기에 15~20분간 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
깻잎을 굵게 다진 뒤 나머지 깻잎양념장 재료를 섞어 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 브로콜리와 파프리카 대신 당근, 양파, 애호박 등의 채소를 활용할 수 있다.
- 조와 다진 돼지고기를 번갈아 가며 켜켜이 담아 한꺼번에 판으로 찐 뒤
먹기 좋게 잘라도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208143)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
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