녹차잎오리볶음

녹차잎오리볶음은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '볶기'이며, 16가지 재료와 8단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 오리, 부추, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

오리 100g, 부추 30g, 양파 30g, 느타리버섯 20g, 깻잎 5g, 붉은 피망 10g, 마늘 5g, 깨 약간 (밑간양념) 소금 약간, 후춧가루 약간, 녹차가루 0.5g, 청주 7g, 다진 청양고추 4g (쌈장) 고추장 10g, 된장 5g, 다진 대파 3g, 다진 마늘 1g, 다시마 3g

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   양파, 깻잎을 두껍게 채 썬다. 붉은 피망, 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 02

   부추는 먹기 좋은 길이로 썬다.

3. 03

   슬라이스로 자른 오리고기와 밑간양념을 넣고 버무려준 후 재워둔다.

4. 04

   프라이팬에 편으로 썬 마늘, 양파를 넣고 볶다가 3번의 재워 둔 오리고기를 같이 볶는다.

6. 05

   오리고기가 어느 정도 익을 때 느타리버섯, 붉은 피망을 넣고 볶아준다. 거의 다 볶아지면 부추와 깻잎을 넣고 살짝 볶는다.

7. 06

   마지막으로 소금, 후춧가루, 깨를 넣고 볶아준다. * 쌈장 요리방법

8. 07

   된장. 고추장을 넣고 섞는다.

9. 08

   1번 재료에 다진 대파, 마늘, 다시마육수를 넣고 끓인다.

1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50123)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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