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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

현미오곡죽

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

현미오곡죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 9가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 현미, 보리, 율무다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 현미오곡죽 재료

2.1. 원문 표기

현미 15g, 보리 10g, 율무 10g, 수수 15g, 흰콩 10g, 참기름 3g, 육수(닭가슴살 육수) 1컵(200g), 잣 3g, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
현미 현미 15g
보리 보리 10g
율무 율무 10g
수수 수수 15g
흰콩 흰콩 10g
참기름 참기름 3g
육수 육수(닭가슴살 육수) 1컵(200g)
잣 잣 3g
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 현미오곡죽 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 잡곡은 충분한 양의물에 담가 불린다.

  2. 커트기에 잡곡과 육수(닭가슴살 육수) 1/2컵을 넣어 간 뒤, 냄비에 담는다.

  3. 참기름을 넣고 저어가며 끓이다가 나머지 육수를 붓는다. 뚜껑을 덮고 중불 이하로 불을 줄여 푹 퍼지도록 익힌다.

  4. 그릇에 담고 잣을 고명으로 올린다. * 먹을 때 소금으로 간을 맞춘다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

현미오곡죽

오늘의 레시피

현미오곡죽

  • 분류밥·면
  • 재료9가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

현미 15g, 보리 10g, 율무 10g, 수수 15g, 흰콩 10g, 참기름 3g, 육수(닭가슴살 육수) 1컵(200g), 잣 3g, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

잡곡은 충분한 양의물에 담가 불린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

커트기에 잡곡과 육수(닭가슴살 육수) 1/2컵을 넣어 간 뒤, 냄비에 담는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

참기름을 넣고 저어가며 끓이다가 나머지 육수를 붓는다. 뚜껑을 덮고 중불 이하로 불을 줄여 푹 퍼지도록 익힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

그릇에 담고 잣을 고명으로 올린다. * 먹을 때 소금으로 간을 맞춘다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

현미를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50051)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일