최근 수정 시각:
1. 개요
풋마늘김무침은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 6가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 풋마늘, 마른 김이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 풋마늘김무침 재료
3. 풋마늘김무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋마늘은 5cm 길이로 썰고 두꺼운 건 2등분한다.
-
끓는 물에 풋마늘을 넣어 40초간 데친다.
-
찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
-
마른 팬에 마른 김을 바삭하게 굽는다.
-
김을 봉지에 담아 굵게 부순다.
-
풋마늘과 김에 설탕, 간장, 참기름, 참깨를 넣어 무친다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 76.6 kcal | 10.3 g | 4.4 g | 3.9 g | 642.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 76.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 22% |
| 탄수화물 | 10.3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 40% |
| 단백질 | 4.4 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 29% |
| 지방 | 3.9 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 35% |
| 나트륨 | 642.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 19% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 김은 조미김이나 김가루를 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 매콤하게 고춧가루를 첨가하거나 양념을 초고추장으로 대체해 무친다.
- 데쳐낸 풋마늘의 끈적한 액을 헹궈내야 식감이 미끈거리지 않는다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
풋마늘김무침
- 분류무침·나물
- 재료6가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 풋마늘(160g), 마른 김(2장) ▶ 부재료 : 설탕(1t), 간장(1T), 참기름(1/2T), 참깨(1/2t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
풋마늘은 5cm 길이로 썰고 두꺼운 건 2등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
끓는 물에 풋마늘을 넣어 40초간 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
마른 팬에 마른 김을 바삭하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
김을 봉지에 담아 굵게 부순다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
풋마늘과 김에 설탕, 간장, 참기름, 참깨를 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 김은 조미김이나 김가루를 사용해도 된다.
- 매콤하게 고춧가루를 첨가하거나 양념을 초고추장으로 대체해 무친다.
- 데쳐낸 풋마늘의 끈적한 액을 헹궈내야 식감이 미끈거리지 않는다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205952)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요