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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

잡곡바지락다시마죽

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

잡곡바지락다시마죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 바지락 살, 다시마, 흑미다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 잡곡바지락다시마죽 재료

2.1. 원문 표기

바지락 살 30g, 다시마 5g, 흑미 5g, 현미 5g, 쌀 40g, 표고버섯 10g, 당근 8g, 양파 10g, 청주 2g, 참기름 2g, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
바지락 살 바지락 살 30g
다시마 다시마 5g
흑미 흑미 5g
현미 현미 5g
쌀 쌀 40g
표고버섯 표고버섯 10g
당근 당근 8g
양파 양파 10g
청주 청주 2g
참기름 참기름 2g
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 잡곡바지락다시마죽 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 쌀, 흑미, 현미를 깨끗이 씻어서 물에 불려준다.

  2. 바지락 살을 연한 소금물에 담가 살살 흔들어 헹궈 물기를 빼준다.

  3. 다시마는 물에 담가서 불려 준 후 굵직하게 채 썰고 표고버섯, 당근, 양파는 다진다.

  4. 냄비에 참기름을 두르고 흑미, 현미, 쌀, 바지락 살, 청주를 넣어 볶아준다. 다시마를 넣고 물을 부어 저으면서 끓여준다.

  5. 밥물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 밥알이 익기 시작하면 표고버섯, 당근, 양파를 넣고 은근히 끓이다가 소금으로 간을 해준다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

잡곡바지락다시마죽

오늘의 레시피

잡곡바지락다시마죽

  • 분류밥·면
  • 재료11가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

바지락 살 30g, 다시마 5g, 흑미 5g, 현미 5g, 쌀 40g, 표고버섯 10g, 당근 8g, 양파 10g, 청주 2g, 참기름 2g, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

쌀, 흑미, 현미를 깨끗이 씻어서 물에 불려준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

바지락 살을 연한 소금물에 담가 살살 흔들어 헹궈 물기를 빼준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

다시마는 물에 담가서 불려 준 후 굵직하게 채 썰고 표고버섯, 당근, 양파는 다진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

냄비에 참기름을 두르고 흑미, 현미, 쌀, 바지락 살, 청주를 넣어 볶아준다. 다시마를 넣고 물을 부어 저으면서 끓여준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

밥물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 밥알이 익기 시작하면 표고버섯, 당근, 양파를 넣고 은근히 끓이다가 소금으로 간을 해준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

다시마를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49679)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일