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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼탕평채

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼탕평채는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 청포묵, 쇠고기, 숙주다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼탕평채 재료

2.1. 원문 표기

청포묵 200g, 쇠고기(우둔살) 50g, 숙주 100g, 미나리 100g, 당근 50g, 계란 2개, 인삼 1뿌리, 초간장 (간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술)

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
청포묵 청포묵 200g
쇠고기 쇠고기(우둔살) 50g
숙주 숙주 100g
미나리 미나리 100g
당근 당근 50g
계란 계란 2개
인삼 인삼 1뿌리
초간장 초간장 (간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼탕평채 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 청포묵은 얇게 채 썰어 뜨거운 물에 데쳐낸 다음 참기름과 약간의 소금으로 무친다.

  2. 쇠고기는 우둔살로 준비하여 얇게 채 썰어 불고기 양념하여 볶아 놓는다.

  3. 인삼은 곱게 채썰어 기름에 살짝 볶아서 준비한다.

  5. 숙주는 머리와 뿌리는 잘라내고, 미나리는 데쳐서 소금과 참기름에 무쳐 준비한다.

  6. 당근도 채썰어서 볶아내며, 계란은 지단을 부친 후 채썰어 준비하고 김은 구워서 가루로 만들어 준비한다.

  7. 숙주, 미나리, 계란지단, 고기, 인삼, 당근 순으로 모양을 만든 후 중앙을 가로질러 김가루를 뿌린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼탕평채

오늘의 레시피

인삼탕평채

  • 분류반찬
  • 재료8가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

청포묵 200g, 쇠고기(우둔살) 50g, 숙주 100g, 미나리 100g, 당근 50g, 계란 2개, 인삼 1뿌리, 초간장 (간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술)

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

청포묵은 얇게 채 썰어 뜨거운 물에 데쳐낸 다음 참기름과 약간의 소금으로 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

쇠고기는 우둔살로 준비하여 얇게 채 썰어 불고기 양념하여 볶아 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

인삼은 곱게 채썰어 기름에 살짝 볶아서 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

숙주는 머리와 뿌리는 잘라내고, 미나리는 데쳐서 소금과 참기름에 무쳐 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

당근도 채썰어서 볶아내며, 계란은 지단을 부친 후 채썰어 준비하고 김은 구워서 가루로 만들어 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 06

숙주, 미나리, 계란지단, 고기, 인삼, 당근 순으로 모양을 만든 후 중앙을 가로질러 김가루를 뿌린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

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소고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206241)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일