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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼너비아니생채

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼너비아니생채는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 인삼, 당근, 상추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼너비아니생채 재료

2.1. 원문 표기

인삼 2뿌리, 당근 30g, 상추 50g, 쑥갓 20g, 깻잎 1장, 오이 1/2개, 쇠고기(등심) 300g, 녹말가루 적당량, 너비아니양념 (간장 3큰술, 배즙 1큰술, 설탕 1½큰술, 다진 파·마늘 약간, 깨소금·참기름 약간, 후춧가루 약간), 소스 (간장 2큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술), 인삼꿀 (간인삼 2큰술, 꿀 2큰술)

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
인삼 인삼 2뿌리
당근 당근 30g
상추 상추 50g
쑥갓 쑥갓 20g
깻잎 깻잎 1장
오이 오이 1/2개
쇠고기 쇠고기(등심) 300g
녹말가루 녹말가루 적당량
너비아니양념 너비아니양념 (간장 3큰술, 배즙 1큰술, 설탕 1½큰술, 다진 파·마늘 약간, 깨소금·참기름 약간, 후춧가루 약간)
소스 소스 (간장 2큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술)
인삼꿀 인삼꿀 (간인삼 2큰술, 꿀 2큰술)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼너비아니생채 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 인삼은 솔로 깨끗이 씻어 껍질을 칼등으로 벗긴 뒤 필러로 길게 슬라이드 해 얼음물에 담근다.

  2. 상추와 쑥갓은 손으로 작게 뜯어 얼음물에 담가놓고 깻잎은 채썰어 얼음물에 담근다.

  3. 오이와 당근은 0.3cm 두께로 동글납작하게 썰어 얼음물에 담근다.

  4. 쇠고기는 0.2cm 정도의 두께로 썰어 너비아니 양념에 30분 정도 잰다. 팬에 기름을 두르고 녹말가루를 묻혀 노릇하게 지진 다음 먹기좋은 크기로 썰어 놓는다.

  5. 다진 인삼에 꿀을 넣어 하룻밤 잰 뒤, 나머지 양념을 넣어 소스를 만든다. 너비아니 구운것과 야채를 섞어서 먹기 바로 직전에 소스를 끼얹는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼너비아니생채

오늘의 레시피

인삼너비아니생채

  • 분류무침·나물
  • 재료11가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

인삼 2뿌리, 당근 30g, 상추 50g, 쑥갓 20g, 깻잎 1장, 오이 1/2개, 쇠고기(등심) 300g, 녹말가루 적당량, 너비아니양념 (간장 3큰술, 배즙 1큰술, 설탕 1½큰술, 다진 파·마늘 약간, 깨소금·참기름 약간, 후춧가루 약간), 소스 (간장 2큰술, 식초 2큰술, 물 2큰술), 인삼꿀 (간인삼 2큰술, 꿀 2큰술)

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

인삼은 솔로 깨끗이 씻어 껍질을 칼등으로 벗긴 뒤 필러로 길게 슬라이드 해 얼음물에 담근다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

상추와 쑥갓은 손으로 작게 뜯어 얼음물에 담가놓고 깻잎은 채썰어 얼음물에 담근다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

오이와 당근은 0.3cm 두께로 동글납작하게 썰어 얼음물에 담근다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

쇠고기는 0.2cm 정도의 두께로 썰어 너비아니 양념에 30분 정도 잰다. 팬에 기름을 두르고 녹말가루를 묻혀 노릇하게 지진 다음 먹기좋은 크기로 썰어 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

다진 인삼에 꿀을 넣어 하룻밤 잰 뒤, 나머지 양념을 넣어 소스를 만든다. 너비아니 구운것과 야채를 섞어서 먹기 바로 직전에 소스를 끼얹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

인삼을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206214)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일