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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼떡

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 찹쌀 1되, 생밤, 인삼이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼떡 재료

2.1. 원문 표기

찹쌀 1되, 생밤 10개, 인삼 2뿌리, 조청 2/1컵, 감곶이, 대추 10개, 호박곶이, 밤콩, 소금 1큰술, 서리태 각 100g

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
찹쌀 1되 찹쌀 1되
생밤 생밤 10개
인삼 인삼 2뿌리
조청 조청 2/1컵
감곶이 감곶이
대추 대추 10개
호박곶이 호박곶이
밤콩 밤콩
소금 소금 1큰술
서리태 각 서리태 각 100g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼떡 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 인삼을 도톰하게 저며 조청에 졸여 둔다.

  2. 찹쌀은 씻어서 물에 불려 물기를 뺀 뒤 곱게 가루로 내린다.

  3. 대추는 씨를 발리고 밤은 속껍질까지 벗겨 반으로 자른다.

  5. 감곶이, 호박곶이 그리고 밤콩과 서리태는 물에 불린다. 찹쌀가루 위에 손질해서 준비해 둔 재료들을 섞고 소금을 넣어 버무린다.

  6. 시루에 3cm두께로 펴담고 그 위에 창호지를 시루의 둘레와 같은 크기로 잘라 얹은 뒤,같은 방법으로 두 켜를 더 올린다.

  7. 밀가루를 반죽해 시루변을 붙이고 김이 골고루 퍼지도록 쪄낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼떡

오늘의 레시피

인삼떡

  • 분류간식·디저트
  • 재료10가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

찹쌀 1되, 생밤 10개, 인삼 2뿌리, 조청 2/1컵, 감곶이, 대추 10개, 호박곶이, 밤콩, 소금 1큰술, 서리태 각 100g

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

인삼을 도톰하게 저며 조청에 졸여 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

찹쌀은 씻어서 물에 불려 물기를 뺀 뒤 곱게 가루로 내린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

대추는 씨를 발리고 밤은 속껍질까지 벗겨 반으로 자른다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

감곶이, 호박곶이 그리고 밤콩과 서리태는 물에 불린다. 찹쌀가루 위에 손질해서 준비해 둔 재료들을 섞고 소금을 넣어 버무린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

시루에 3cm두께로 펴담고 그 위에 창호지를 시루의 둘레와 같은 크기로 잘라 얹은 뒤,같은 방법으로 두 켜를 더 올린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 06

밀가루를 반죽해 시루변을 붙이고 김이 골고루 퍼지도록 쪄낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

인삼을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206178)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일