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1. 개요
2. 복숭아 다진두부 무침 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 복숭아 1개, 두부 100g
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 시금치 3뿌리, 미림 10g, 호두 5알, 쌀된장 15g, 된장 10g, 복숭아즙 15g, 소금 적당량
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 복숭아 | 복숭아 1개 | |
| 두부 | 두부 100g | |
| 시금치 | 시금치 3뿌리 | |
| 미림 | 미림 10g | |
| 호두 | 호두 5알 | |
| 쌀된장 | 쌀된장 15g | |
| 된장 | 된장 10g | |
| 복숭아즙 | 복숭아즙 15g | |
| 소금 | 소금 적당량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 복숭아 다진두부 무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
복숭아를 먹기 좋은 크기(2×2cm)로 자른다.
단계 1 사진 · 원문 -
두부는 끓는 물에 데쳐 곱게 다져서 준비한다.
단계 2 사진 · 원문 -
미림, 쌀된장, 된장, 소금, 복숭아즙을 분량대로 섞어준다.
단계 3 사진 · 원문 -
호두는 종이타올을 깔고 굵게 다져서, 기름을 두르지 않은 달궈진 팬에 볶아서 준비한다.
단계 4 사진 · 원문 -
시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜고 2cm 길이로 자른다.
단계 5 사진 · 원문 -
시금치와 ➁의 두부를 ➂의 양념으로 가볍게 섞어주고 볶은 호두를 넣고 그릇에 담아 완성한다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 106.1 kcal | 9.6 g | 5.3 g | 6.3 g | 360.5 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 106.1 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 31% |
| 탄수화물 | 9.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 37% |
| 단백질 | 5.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 32% |
| 지방 | 6.3 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 48% |
| 나트륨 | 360.5 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 39% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 호두 대신 땅콩을 사용하거나, 기계를 이용하여 굵게 다져도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 복숭아즙 대신 생수 또는 과일쥬스를 사용해도 좋다.
- 단단한 복숭아를 사용하면 좋은데 복숭아가 많이 익어 무르게 되었으면
두부와 함께 으깬 다음 시금치를 더 많이 넣어 함께 무쳐내면 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
복숭아 다진두부 무침
- 분류무침·나물
- 재료9가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 복숭아 1개, 두부 100g ▶ 부재료 : 시금치 3뿌리, 미림 10g, 호두 5알, 쌀된장 15g, 된장 10g, 복숭아즙 15g, 소금 적당량
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
복숭아를 먹기 좋은 크기(2×2cm)로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
두부는 끓는 물에 데쳐 곱게 다져서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
미림, 쌀된장, 된장, 소금, 복숭아즙을 분량대로 섞어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
호두는 종이타올을 깔고 굵게 다져서, 기름을 두르지 않은 달궈진 팬에 볶아서 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짜고 2cm 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
시금치와 ➁의 두부를 ➂의 양념으로 가볍게 섞어주고 볶은 호두를 넣고 그릇에 담아 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 호두 대신 땅콩을 사용하거나, 기계를 이용하여 굵게 다져도 좋다.
- 복숭아즙 대신 생수 또는 과일쥬스를 사용해도 좋다.
- 단단한 복숭아를 사용하면 좋은데 복숭아가 많이 익어 무르게 되었으면
두부와 함께 으깬 다음 시금치를 더 많이 넣어 함께 무쳐내면 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98771)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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