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1. 개요
2. 돼지고기 간장볶음 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 돼지고기(삽겹, 목살, 앞다리살 가능) 400g, 마늘 80g, 양파 200g, 당근 50g, 대파 60g, 어린잎
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶양념 : 간장 60g, 조청 50g, 물 50g, 설탕 10g, 생강즙 5g, 후추
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 돼지고기 | 돼지고기(삽겹, 목살, 앞다리살 가능) 400g | |
| 마늘 | 마늘 80g | |
| 양파 | 양파 200g | |
| 당근 | 당근 50g | |
| 대파 | 대파 60g | |
| 어린잎 | 어린잎 | |
| 간장 | 간장 60g | |
| 조청 | 조청 50g | |
| 물 | 물 50g | |
| 설탕 | 설탕 10g | |
| 생강즙 | 생강즙 5g | |
| 후추 | 후추 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 돼지고기 간장볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
마늘은 편으로, 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
-
프라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 편으로 마늘을 썰어 볶은 다음 썰어놓은 고기와 양념을 넣고 갈색이 나도록 볶는다.
-
고기가 90%정도 익으면 채썬 양파와 당근을 넣고 볶는다.
-
모든 재료가 잘 어루러져 익으면 대파양념으로 마무리하고 검은깨를 뿌려 완성한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 280.8 kcal | 24.1 g | 19.6 g | 12.5 g | 436.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 280.8 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 33% |
| 탄수화물 | 24.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 32% |
| 단백질 | 19.6 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 24% |
| 지방 | 12.5 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 32% |
| 나트륨 | 436.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 33% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 팬에 식용유를 넉넉하게 넣은 후 뜨겁게 달구어 다진 마늘을
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
식용유의 1/3분량 넣어 튀겨낸 다음 체에 받쳐 마늘기름을 만들어
두었다가 고기 양념에 사용하면 편리하다.
- 돼지고기는 미리 고기양념을 해두었다가 오븐에서 구워 줘도 좋다.
- 양배추를 쪄서 함께 배식하면 양배추쌈으로 먹을수 있다.
- 갖은 생야채(오이, 파프리카, 당근스틱 등)와 함께 내도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
돼지고기 간장볶음
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 돼지고기(삽겹, 목살, 앞다리살 가능) 400g, 마늘 80g, 양파 200g, 당근 50g, 대파 60g, 어린잎 ▶양념 : 간장 60g, 조청 50g, 물 50g, 설탕 10g, 생강즙 5g, 후추
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
마늘은 편으로, 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
프라이팬에 기름을 두르고 달구어지면 편으로 마늘을 썰어 볶은 다음 썰어놓은 고기와 양념을 넣고 갈색이 나도록 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
고기가 90%정도 익으면 채썬 양파와 당근을 넣고 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
모든 재료가 잘 어루러져 익으면 대파양념으로 마무리하고 검은깨를 뿌려 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 팬에 식용유를 넉넉하게 넣은 후 뜨겁게 달구어 다진 마늘을
식용유의 1/3분량 넣어 튀겨낸 다음 체에 받쳐 마늘기름을 만들어
두었다가 고기 양념에 사용하면 편리하다.
- 돼지고기는 미리 고기양념을 해두었다가 오븐에서 구워 줘도 좋다.
- 양배추를 쪄서 함께 배식하면 양배추쌈으로 먹을수 있다.
- 갖은 생야채(오이, 파프리카, 당근스틱 등)와 함께 내도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98645)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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