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1. 개요
2. 곱창볶음 재료
3. 곱창볶음 만드는 법
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곱창은 밀가루로 주물러 씻은 뒤 끓는 물에 10분 삶아 건져 먹기 좋게 자른다.
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당면은 불려 둔다.
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양념 재료를 섞어 곱창에 버무린다.
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팬에 곱창을 넣고 중불에서 5분 볶는다.
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양배추·양파·당면을 넣고 3분 볶는다.
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깻잎·대파를 넣고 들기름·들깻가루를 넣어 마무리한다.
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표지
곱창볶음
삶은 돼지곱창을 채소와 함께 매콤한 고추장 양념에 볶은 요리로, 당면을 넣기도 한다.
재료 1/2
- 손질 돼지곱창400 g
- 양배추3 장
- 양파1/2 개
- 깻잎6 장
- 대파1/2 대
- 당면30 g
- 고추장2 큰술
- 고춧가루2 큰술
- 간장1 큰술
- 설탕1 큰술
재료 2/2
- 다진 마늘1 큰술
- 들기름1 큰술
- 들깻가루1 큰술
조리 단계 1 / 6
곱창은 밀가루로 주물러 씻은 뒤 끓는 물에 10분 삶아 건져 먹기 좋게 자른다.
조리 단계 2 / 6
당면은 불려 둔다.
조리 단계 3 / 6
양념 재료를 섞어 곱창에 버무린다.
조리 단계 4 / 6
팬에 곱창을 넣고 중불에서 5분 볶는다.
조리 단계 5 / 6
양배추·양파·당면을 넣고 3분 볶는다.
조리 단계 6 / 6
깻잎·대파를 넣고 들기름·들깻가루를 넣어 마무리한다.
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5. 관련 항목
6. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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