최근 수정 시각:
1. 개요
2. 감바스 재료
3. 감바스 만드는 법
-
새우는 껍질과 내장을 정리하고 소금·후춧가루로 밑간한다.
-
마늘은 반은 편 썰고 반은 통으로 둔다.
-
작은 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 5분 익힌다.
-
페페론치노와 방울토마토를 넣는다.
-
새우를 넣고 색이 변할 때까지 2~3분 익힌 뒤 소금으로 간한다.
-
파슬리를 뿌리고 구운 바게트를 곁들인다.
4. 조리 팁
센 불에서 끓이면 마늘이 타고 기름이 쓰므로 약불을 유지한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
감바스
새우와 마늘을 올리브유에 넣고 뭉근히 익힌 스페인 요리로, 정식 이름은 '감바스 알 아히요'이다. 남은 기름에 빵을 찍어 먹는다.
재료
- 새우15 마리
- 마늘12 쪽
- 올리브유1 컵
- 페페론치노5 개
- 방울토마토5 개
- 바게트1/2 개
- 소금
- 후춧가루
- 파슬리
조리 단계 1 / 6
새우는 껍질과 내장을 정리하고 소금·후춧가루로 밑간한다.
조리 단계 2 / 6
마늘은 반은 편 썰고 반은 통으로 둔다.
조리 단계 3 / 6
작은 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 5분 익힌다.
조리 단계 4 / 6
페페론치노와 방울토마토를 넣는다.
조리 단계 5 / 6
새우를 넣고 색이 변할 때까지 2~3분 익힌 뒤 소금으로 간한다.
조리 단계 6 / 6
파슬리를 뿌리고 구운 바게트를 곁들인다.
참고
센 불에서 끓이면 마늘이 타고 기름이 쓰므로 약불을 유지한다.
1 / 9
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요