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1. 개요
2. 파프리카조그라탕 재료
2.1. 원문 표기
(3인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 조(2컵), 쌀(1/2컵), 당근(1/6개), 대파(1대), 다진 쇠고기(100g)
▶부재료 : 양파(1/4개), 식용유(1T), 슈레드 모차렐라치즈(1컵), 슬라이스치즈(1장)
▶양념 : 소금(1/8t), 후춧가루(1/8t), 굴소스(1/2T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 조 | 조(2컵) | |
| 쌀 | 쌀(1/2컵) | |
| 당근 | 당근(1/6개) | |
| 대파 | 대파(1대) | |
| 다진 쇠고기 | 다진 쇠고기(100g) | |
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 슈레드 모차렐라치즈 | 슈레드 모차렐라치즈(1컵) | |
| 슬라이스치즈 | 슬라이스치즈(1장) | |
| 소금 | 소금(1/8t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(1/8t) | |
| 굴소스 | 굴소스(1/2T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 파프리카조그라탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
조와 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린다.
-
전기밥솥에 불린 조와 쌀을 넣고 물을 부어 취사한다.
-
양파, 당근, 대파는 다지고 슬라이스치즈는 채 썬다.
-
파프리카는 윗동을 2cm 정도 잘라낸 뒤 속을 파낸다.
-
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 다진 채소와 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.
-
고기가 익으면 조밥과 양념을 넣어 조금 더 볶는다.
-
파프리카 속에 볶은 밥을 채워 넣고 슈레드 모차렐라치즈, 슬라이스 치즈를 뿌린다. 8. 190℃로 예열한 오븐에 7분간 구워 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 661.8 kcal | 104.8 g | 23.7 g | 16 g | 566.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 국·찌개 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 661.8 kcal | 178.8 kcal | 271 kcal | 국·찌개 중 상위 3% |
| 탄수화물 | 104.8 g | 13.9 g | 32 g | 국·찌개 중 상위 1% |
| 단백질 | 23.7 g | 10.2 g | 13.2 g | 국·찌개 중 상위 9% |
| 지방 | 16 g | 6.8 g | 10.8 g | 국·찌개 중 상위 9% |
| 나트륨 | 566.2 mg | 488.5 mg | 390.7 mg | 국·찌개 중 상위 36% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 파프리카 대신 토마토나 피망, 자투리채소 등을 다져서 사용하면 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 둥근팬을 달군다음 채소와 고기를 볶아낸다음 밥과 섞어 양념한다음
오븐팬에 편다음 치즈를 뿌려 구워서 분량에 맞게 배식하면 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
파프리카조그라탕
- 분류국·찌개
- 재료12가지
- 조리7단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(3인분) ▶주재료 : 조(2컵), 쌀(1/2컵), 당근(1/6개), 대파(1대), 다진 쇠고기(100g) ▶부재료 : 양파(1/4개), 식용유(1T), 슈레드 모차렐라치즈(1컵), 슬라이스치즈(1장) ▶양념 : 소금(1/8t), 후춧가루(1/8t), 굴소스(1/2T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
조와 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
전기밥솥에 불린 조와 쌀을 넣고 물을 부어 취사한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파, 당근, 대파는 다지고 슬라이스치즈는 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
파프리카는 윗동을 2cm 정도 잘라낸 뒤 속을 파낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
중간 불로 달군 팬에 식용유(1T)를 두른 뒤 다진 채소와 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
고기가 익으면 조밥과 양념을 넣어 조금 더 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
파프리카 속에 볶은 밥을 채워 넣고 슈레드 모차렐라치즈, 슬라이스 치즈를 뿌린다. 8. 190℃로 예열한 오븐에 7분간 구워 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 파프리카 대신 토마토나 피망, 자투리채소 등을 다져서 사용하면 좋다.
- 둥근팬을 달군다음 채소와 고기를 볶아낸다음 밥과 섞어 양념한다음
오븐팬에 편다음 치즈를 뿌려 구워서 분량에 맞게 배식하면 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208146)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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