콩죽

콩죽은 밥·면 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 4가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 검은콩, 쌀, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

검은콩 240g(1 1/2컵), 쌀 180g(1컵), 물 2L(10컵), 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   검은콩은 물에 불려 비벼서 껍질을 벗기고 비린내가 나지 않을 정도로 삶아 분쇄기에 간다.

2. 02

   쌀은 물에 불려서 분쇄기에 살짝 간다.

3. 03

   냄비에 물을 붓고 준비된 콩과 쌀을 넣어 죽을 끓인 후 소금으로 간을 한다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90157)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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