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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

코다리맑은탕

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

코다리맑은탕은 국·찌개 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 11가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 코다리, 무, 감자다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

코다리맑은탕 완성 사진
사진 1
코다리맑은탕 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 코다리맑은탕 재료

2.1. 원문 표기

코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g
미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g
국물 : 다진마늘 15g, 저염간장 15g, 흰후추 1g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
코다리 코다리 200g
무 무 60g
감자 감자 60g
양파 양파 15g
청양고추 청양고추 30g
미나리 미나리 25g
백일송이버섯 백일송이버섯 25g
참기름 참기름 15g
다진마늘 다진마늘 15g
저염간장 저염간장 15g
흰후추 흰후추 1g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 코다리맑은탕 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다.

    코다리맑은탕 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.

    코다리맑은탕 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.

    코다리맑은탕 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다.

    코다리맑은탕 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다.

    코다리맑은탕 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이 버섯을 올려 완성한다.

    코다리맑은탕 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
162.3 kcal7.7 g24.2 g3.9 g110.8 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리국·찌개 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 162.3 kcal 178.8 kcal 271 kcal 국·찌개 중 상위 34%
탄수화물 7.7 g 13.9 g 32 g 국·찌개 중 상위 44%
단백질 24.2 g 10.2 g 13.2 g 국·찌개 중 상위 8%
지방 3.9 g 6.8 g 10.8 g 국·찌개 중 상위 42%
나트륨 110.8 mg 488.5 mg 390.7 mg 국·찌개 중 하위 10%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다.
무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

코다리맑은탕

오늘의 레시피

코다리맑은탕

  • 분류국·찌개
  • 재료11가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

코다리 200g, 무 60g, 감자 60g, 양파 15g, 청양고추 30g 미나리 25g, 백일송이버섯 25g, 참기름 15g 국물 : 다진마늘 15g, 저염간장 15g, 흰후추 1g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

코다리맑은탕 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

코다리맑은탕 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

코다리맑은탕 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

코다리맑은탕 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

코다리맑은탕 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

코다리맑은탕 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이 버섯을 올려 완성한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다.
무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

무를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 427)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일