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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

비지전

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

비지전은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 7가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 비지, 찹쌀가루, 석이버섯이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

비지전 완성 사진
사진 1
비지전 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 비지전 재료

2.1. 원문 표기

비지 1컵, 찹쌀가루 150g(1 1/2컵), 석이버섯 , 잣 약간, 물 200mL(1컵), 소금 1작은술, 식용유 1큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
비지 비지 1컵
찹쌀가루 찹쌀가루 150g(1 1/2컵)
석이버섯 석이버섯
잣 잣 약간
물 200mL 물 200mL(1컵)
소금 소금 1작은술
식용유 식용유 1큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 비지전 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 콩비지와 찹쌀가루에 소금과 물을 넣어 되직하게 반죽을 하여 3~4cm 크기로 완자를 만든다.

  2. 석이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 곱게 다진다.

  3. 가열된 팬에 식용유를 두르고 완자를 노륵하게 지진다.

  4. 다진 석이버섯과 잣은 고명으로 올린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

비지전

오늘의 레시피

비지전

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

비지 1컵, 찹쌀가루 150g(1 1/2컵), 석이버섯 , 잣 약간, 물 200mL(1컵), 소금 1작은술, 식용유 1큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

콩비지와 찹쌀가루에 소금과 물을 넣어 되직하게 반죽을 하여 3~4cm 크기로 완자를 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

석이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 곱게 다진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

가열된 팬에 식용유를 두르고 완자를 노륵하게 지진다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

다진 석이버섯과 잣은 고명으로 올린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

찹쌀가루를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91138)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일